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COMUNICATO STAMPA ‘LA GESTIONE DI UN BRAND DI QUALITÀ AL TEMPO DEI SOCIAL’: LA VISIONE DA OUTSIDER DI VALERIA - ORE 14:00 ‘IL DOLCE IN PIZZERIA: CARTA DEI DOLCI CLASSICA O PIZZE DOLCI?’ PIER DANIELE COME APRIPISTA DELLE PIZZE DOLCI - ORE 16:30 L’11 giugno presso Officine Farneto a Roma, Valeria Zuppardo e Pier Daniele Seu di Seu Pizza Illuminati, partecipano come relatori alla Pizza Convention durante Excellence per raccontare il proprio punto di vista fuori dagli schemi. Il talk delle ore 14:00 con Valeria è dedicato alla comunicazione gastronomica contemporanea e alla gestione di un brand di qualità nell’era dei social network e vede sul palco anche Enzo Coccia con la sua storica Pizzeria La Notizia, Corrado Scaglione, patron dell’Enosteria Lipen di Triuggio e Manuela Zennaro come moderatrice. Il seminario delle ore 16:30 con Pier Daniele tratta la scelta stilistica di inserire una carta di dolci o pizze in versione dolce; con lui presenti Arcangelo Zulli de ‘La Sorgente’ di Guardiagrele (CH), Massimiliano Prete di Sestogusto a Torino e Lavinia Martini come moderatrice. |
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Chi è Valeria Zuppardo? Donna, professionista, mamma, outsider nel mondo della ristorazione, è riuscita a trasformare ciò che per molti sarebbe stato un limite – il non provenire dal mondo del food – in un asset strategico. Con una laurea in marketing e comunicazione d’impresa, dieci anni di esperienza nei mercati internazionali della moda e del lusso tra Milano, Londra, Parigi e New York, Valeria ha portato in pizzeria un approccio aziendale strutturato, un senso estetico globale e un modo nuovo di comunicare il prodotto. Nel 2018, insieme a Pier Daniele Seu, ha dato vita a Seu Pizza Illuminati, una pizzeria diventata in pochi anni un brand iconico: raffinato, identitario, riconoscibile e innovativo. La sua esperienza nel fashion marketing si è fusa con la creatività e la ricerca sul prodotto, generando una narrazione visiva e strategica del tutto originale nel panorama gastronomico. Valeria ha fatto la differenza proprio perché non ha seguito i codici del food marketing tradizionale. Ha “disordinato” la comunicazione, contaminandola con il linguaggio del lusso, della moda, dei grandi brand internazionali. Ha usato i social per raccontare una storia vera, senza filtri, senza eccessi, mantenendo uno stile “cool, dritto e pop”, dove la pizza è il cuore ma non l’unico messaggio. I clienti sono diventati community, i collaboratori parte della narrazione, i social un’estensione autentica dell’identità del locale. “Non abbiamo costruito un brand, siamo diventati un brand. In un mondo dove tutto sembra strategia, il nostro è stato un percorso spontaneo e organico, fatto di contenuti originali, visioni condivise e una forte coerenza di pensiero” afferma Valeria. Per questo aspettiamo con ansia la visione creativa di quello che sarà il nuovo Seu a settembre.. |
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Pier Daniele Seu e la sua pizza dolce: Se Valeria ha rivoluzionato la comunicazione, Pier Daniele Seu ha fatto lo stesso con il prodotto. Innovatore puro, ha osato dove pochi hanno avuto il coraggio di sperimentare, come per la pizza dolce. Non un semplice vezzo creativo, ma una nuova categoria gastronomica. “Siamo stati i primi a proporla in maniera strutturata. All’inizio è stato difficile educare il cliente, ma oggi ci regala grandi soddisfazioni. Siamo rimasti coerenti, e questa è diventata una delle nostre firme”, racconta Pier Daniele. Il tutto nasce da una sfida lanciata da Valeria: superare l’idea banale di pizza alla Nutella e proporre qualcosa di diverso, costruito, gastronomicamente rilevante. Una ricerca che nel 2020 è valsa il premio “Pizza Dolce dell’Anno – D’Amico Award” per la sua ‘Pizza Colada’ e nel 2021 il premio come Miglior Pizza da Dessert dell’anno – Latteria Sorrentina Award per l’ ‘Assoluto di pesca’. Oggi quella sezione di menu è diventata una parte imprescindibile dell’esperienza Seu, un’ulteriore dimostrazione che la tradizione può essere rispettata anche quando viene trasformata. Il tutto, nel solco del mantra ormai iconico del locale: #InPizzaWeTrust |
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SEU PIZZA ILLUMINATI PER MAGGIORI INFO: |
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