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COMUNICATO STAMPA
ROMA A 4 MANI: RACCONTI DI GUSTO AL CAFÉ ROMANO, HOTEL D'INGHILTERRA ROMA
SI PARTE CON LA PIZZA, NELLA SETTIMANA DEL WORLD PIZZA DAY
LO CHEF DI CASA ANDREA SANGIULIANO OSPITA LO CHEF PIZZAIOLO ALESSANDRO SANTILLI DI FRUMENTARIO, N.1 50 TOP PIZZA IN VIAGGIO IN ITALIA E TRE ROTELLE GAMBERO ROSSO
Cafè Romano, il ristorante dell'Hotel d'Inghilterra a Roma - iconica struttura 5 stelle nel cuore della città, a due passi da piazza di Spagna - inaugura 'Roma a 4 mani: Racconti di Gusto', un ciclo di serate all'insegna di creatività, sperimentazione e convivialità, per celebrare le eccellenze gastronomiche romane e laziali.
Si parte con la cena evento di mercoledì 14 gennaio 2026, dove lo chef di casa Andrea Sangiuliano ospita il pluripremiato chef pizzaiolo Alessandro Santilli, patron di Frumentario (n.1 50 Top Pizza in viaggio in Italia 2025, Tre Spicchi Gambero Rosso). Una serata unica che vuole omaggiare il piatto più iconico della cucina nostrana, la pizza. Dall'antipasto al dolce, sei portate per raccontare l'evoluzione del piatto principe della convivialità italiana, nella settimana del World Pizza Day.
Stay tuned per le prossime serate...
FRUMENTARIO + CAFÈ ROMANO
QUANDO:
Mercoledì 14 gennaio 2026
ore 20.30
DOVE:
Cafè Romano, Hotel d'Inghilterra
via Borgognona 4, Roma
COSTO:
€ 40 (bevande escluse), menu di 6 portate (vedi sotto)
PER INFO E PRENOTAZIONI:
caferomano@starhotels.it
T. +39.0669981702
CLICCA QUI PER SCARICARE IL PRESS KIT COMPLETO
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Ecco lo special menu della serata, creato insieme dai due chef:
So quadro ajo e oio
stracciatella, broccoli, alici di Anzio
Visione Margherita
margherita secondo Alessandro Santilli
Zuccona
variazione di zucca con Puntarelle
Cacao & Coda
focaccia al cacao, coda alla vaccinara, spuma di Caciocchiato di Formia
Baciata ricotta, limone e prosciutto
prosciutto crudo di Bassiano affumicato, ricotta e limone candito
Millefoglie di pizza cavolfiore e nocciole
sfoglie di focaccia, declinazione di cavolfiore alla vaniglia, nocciole caramellate.
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ABOUT FRUMENTARIO
Frumentario è la pizzeria in teglia firmata dallo chef pizzaiolo Alessandro Santilli, situata a Roma in zona San Giovanni. Un progetto che in soli due anni ha conquistato tutti, local e turisti, e che ha portato una ventata d'innovazione nel panorama della pizza romana: ricette e topping studiati ad hoc e ultimati sul bancone come al passe di una cucina gourmet, data la grande esperienza di Alessandro in importanti cucine stellate italiane. A settembre 2024, a un anno dall’apertura, arrivano le due rotelle e il premio speciale ‘pizza dell’anno’ secondo la guida Pizzerie d’Italia Gambero Rosso 2025. Poi Prima posizione per ‘Fior di Teglia 2024’ con la sua Visione di Margherita e primo premio anche per il ‘Giro d’Italia in un fritto 2025’ con il suo saltimbocca alla romana da passeggio. Nel 2025 arrivano le tre rotelle nella guida Pizzerie d’Italia 2026 del Gambero Rosso e la prima posizione, in vetta alla classifica di 50 Top Pizza In Viaggio 2025.
Frumentario è una pizzeria al taglio che lascia spazio alla creatività di uno chef. La pizza per Alessandro è una tela bianca su cui disegnare senza limiti. Mezze teglie, menu degustazione al bancone, tanti gusti e altrettanti topping studiati ad hoc per ogni pizza per lasciare curiosità, stupore e novità al cliente. Non solo, Alessandro si fa portavoce di una cucina aperta a tutti. L’intento è quello di far arrivare a ciascuna persona una cucina che molto spesso è destinata a pochi, servendola su un “semplice pezzo di pizza” che mette d’accordo tutti. La pizza è idratata all’80% e lievitata 48 ore per essere leggera e croccante. La farina utilizzata è di tipo 0 (Molino Fagioli) e l’impasto è diretto. La particolarità assoluta non è solo l’elaborazione di ricette fuori dal comune immaginario di una pizzeria, ma la chiusura al bancone come al passe di una cucina. L'intenzione è quella di ultimare ogni pizza al momento, offrendo ai clienti un'esperienza sempre fresca e personalizzata. Lo stesso vale per la parte di friggitoria: tutto fritto al momento per non perdere qualità e gusto. Ogni ingrediente viene spiegato mentre viene servito, lasciando al cliente un racconto, nonostante la fugacità intrinseca di una pausa pranzo. Le ricette di Alessandro (e Alessandro stesso) non lasciano spazio a rivisitazioni ma alla totale fiducia dei vecchi e nuovi consumatori. Niente pizza bianca, rossa o margherita. E incredibilmente le più richieste sin da subito sono state le più particolari, come quelle con le carni cbt servite con una demi-glace. Alessandro però non si limita alle diverse tecniche di cottura, ma si dedica alle preparazioni di ogni pesto, olio aromatizzato e dressing. Come per la sua ‘Visione di margherita’, vincitrice del contest Fior Di Teglia 2024 con base rossa e in uscita cinque diverse salse: riduzione di pomodoro, salsa di pomodoro confit, salsa di basilico, salsa di pomodoro giallo, salsa di mozzarella e infine polvere di pomodoro.
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ABOUT CAFÈ ROMANO
Siamo nel cuore di Roma, a due passi da Piazza di Spagna e da via Condotti, all’interno di uno degli hotel più iconici della città. A un anno dalla grande ristrutturazione che ne ha segnato un nuovo corso, l’Hotel d’Inghilterra – Starhotels Collezione (5 stelle) si accende per le Feste e accoglie gli ospiti nell’avvolgente e intima atmosfera del rinnovato Cafè Romano, il suo ristorante al piano terra. Un ambiente accogliente e sofisticato: la sensazione è quella di trovarsi in un salotto contemporaneo, tra tavoli che hanno visto passare storie e incontri memorabili, dove i colori del rosso, del nero e dell’oro la fanno da padrone, e il giusto mix di arredo vintage e moderno regala all’ospite una sensazione di discreta eleganza. La cucina, guidata dallo chef Andrea Sangiuliano, propone una filosofia basata principalmente sul ‘Km Lazio’, per un’ esperienza gastronomica ispirata alla ricca tradizione della cucina romana e ai classici italiani, radicata nei principi della stagionalità, dei prodotti locali e dell'artigianalità.
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ABOUT HOTEL D’INGHILTERRA ROMA – STARHOTELS COLLEZIONE Ben pochi luoghi a Roma possono vantare una storia prestigiosa quanto quella dell’Hotel d’Inghilterra Roma – Starhotels Collezione, amato sin dall’Ottocento dalle élite internazionali e dalla nobiltà romana per la sua magnifica posizione, a pochi passi da Piazza di Spagna e via Condotti, e la sua innata eleganza. L’hotel, 5 stelle, ha recentemente riaperto le proprie porte dopo un’importante ristrutturazione che ne celebra la storia. Fin dall’apertura nel XIX secolo, divenne punto di riferimento per i numerosi viaggiatori del tempo, spesso artisti e intellettuali che all’epoca del Grand Tour visitavano le città d’arte europee. I raffinati ambienti dell’hotel hanno continuato ad attirare scrittori e celebrità internazionali nel corso dei secoli, come Oscar Wilde, Mark Twain, Ernest Hemingway, Hans Christian Andersen, Henry James, Elizabeth Taylor, Gregory Peck e Audrey Hepburn. Adesso completamente ristrutturato grazie al contributo di grandi maestri artigiani, le camere e suite sono arredate con gusto e vantano ognuna un distinto carattere e design. Completano l’offerta il ristorante Cafè Romano, dall’atmosfera ricercata e cosmopolita, in cui assaporare la cucina mediterranea e degustare vini selezionati, ed il Cafè Romano Lounge Bar, l’intimo English Bar dell’hotel, dalla suggestiva atmosfera per chi va alla ricerca di location d’eccezione. La struttura ha riaperto le porte nel settembre 2024, dopo un esteso restyling della storica facciata tutelata dalle Belle Arti, delle camere e suite, del ristorante Cafè Romano e degli intimi salottini che per secoli hanno accolto artisti, letterati e viaggiatori da tutto il mondo. Grazie al contributo di maestri artigiani italiani, il progetto di ristrutturazione ha restituito all’albergo il suo autentico splendore, arricchito dal lusso e dai comfort contemporanei.
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PER IL PRESS KIT COMPLETO:
https://drive.google.com/drive/folders/1gzb0lvp8vWoQKEjjg48ELHLRb-3a6PJ1
CAFÈ ROMANO
Hotel d’Inghilterra Roma – Starhotels Collezione
Via Bocca di Leone 14, 00187 Roma
T. +39.06699811
Sito web: https://collezione.starhotels.com/it/i-nostri-hotel/hotel-d-inghilterra-roma/ristoranti-e-bar/cafe-romano.html PER MAGGIORI INFO:
info@foodconfidential.it
Nerina Di Nunzio
VERY #FOODCONFIDENTIAL
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