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Quest’anno torna la PASQUA vera, quella senza zona rossa. Quindi ritornano le scampagnate, i pranzi fuori e le colazioni della tradizione, tra piatti tipici, colombe, uova di cioccolato, pastiere e pizze special. |
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GINGER PANTHEON – La Colazione di Pasqua ‘fatta in casa’ nel cuore di Roma Non si può rinunciare alla colazione di Pasqua. Poi fatta nel cuore di Roma, a due passi dal Pantheon, nella caratteristica piazzetta di Sant’Eustachio, per poi proseguire con una passeggiata rilassante in un giorno di festa. Da Ginger Pantheon – locale culto per chi ama la tradizione con un twist healthy – la tipica colazione pasquale è buona e genuina come se fosse fatta in casa. Sì perché la chef Sharon Landersz realizza tutto artigianalmente nella sua cucina, utilizzando materie prime selezionate con cura, farine bio e ingredienti naturali. Menu Colazione di Pasqua 2022 by Sharon Landersz – Ginger Pantheon Tagliere con: |
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PROLOCO TRASTEVERE – La Colazione e il Pranzo di Pasqua ‘di Origine Laziale’ Un pranzo di Pasqua trasteverino (o volendo anche tarda colazione, visto che è servito dalle ore 11.30) in pieno stile Proloco, realizzato con prodotti a marchio DOL – Di Origine Laziale, provenienti dal territorio e selezionati con cura dalla chef di casa Elisabetta Guaglinone a dal suo ‘partner in crime’ Vincenzo Mancino. Un luogo che non solo propone un’offerta enogastronomica di qualità, ma che vuole promuovere la convivialità tra sconosciuti, in un ambiente che sa di casa e dove si possono gustare tutte le eccellenze stagionali che il territorio ha da offrire, a partire dal cibo, fino al vino e ai drink. Per questa Pasqua 2022, la campagna romana e la tradizione enogastronomica del Lazio arrivano in tavola. Il centro di tutto è sempre la materia prima. Menu Pranzo di Pasqua 2022 by Elisabetta Guaglianone – Proloco Trastevere Fave bio, corallina di Mangalitza, pecorino romano Proloco Trastevere |
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CASA MANFREDI – Colombe e non solo Sì perché Giorgia Proia, la pasticcera di Casa Manfredi, ama la tradizione: profumi, ricordi e prodotti italiani. E anche per questa Pasqua 2022, la tradizione la fa da padrone nell’offerta del locale romano di viale Aventino, con prodotti creati per vivere appieno le feste pasquali, con qualche tocco qua e là che li rende unici. Tutti rigorosamente artigianali, realizzati con prodotti selezionati con grande cura e ricerca. “In generale nel mio piccolo laboratorio mi piace sperimentare, ma durante le grandi festività – come il Natale e la Pasqua – sento la necessità di tirare fuori la tradizione, sempre con qualche tocco innovativo in pieno stile Casa Manfredi. Altra parola d’ordine, oltre a ‘tradizione’, è ‘leggerezza’: dolci e grandi lievitati sempre all’insegna della leggerezza e dell’alta digeribilità, che nascono da un grande lavoro di ricerca sugli impasti e sulle lievitazioni”, racconta Giorgia. La colomba
Le colombe sono disponibili presso il locale in viale Aventino 91/93 (fortemente consigliata la prenotazione) e sullo shop online del sito (http://www.casamanfredi.it/shop-online/) con delivery in tutta Italia (per info e prenotazioni: T. 0697605829 – shop@casamanfredi.it). La Pastiera Le Uova di Cioccolato |
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ALESSIO MUSCAS – il calzone Casatiello da Sbanco Ebbene sì. Anche i pizzaioli dicono la loro nel giorno di Pasqua. Alessio Muscas - il pizzaiolo di Sbanco – lo fa con un calzone in special edition ideato per questa Pasqua 2022. Nasce così il Calzone Casatiello: gli ingredienti sono quelli della tradizionale torta salata pasquale, l’impasto è quello al quale ormai ci ha abituato il giovane Muscas, leggero, soffice ma con quella parte crunchy che è un po’ il suo marchio di fabbrica, realizzato con alta idratazione, lunga maturazione (30 ore) e farine 100% italiane. Calzone Casatiello by Alessio Muscas – Sbanco Sbanco |
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