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COMUNICATO STAMPA > RIPA GRANDE: LA RINASCITA DELLA LOCATION NEL CUORE DI ROMA. UNO SPAZIO POLIVALENTE UNICO, TRA EVENTI E INTRATTENIMENTO. > PER LA PARTE FOOD: ARRIVA LA PIZZA NAPOLETANA DI SANT’ISIDORO PIZZA & BOLLE. > CON RIPA GRANDE LA ROMA SPARITA RIPRENDE FORMA: SI PARTE CON LA STAGIONE ESTIVA NEL GRANDE GIARDINO, MA SI RESTERÀ OPERATIVI TUTTO L’ANNO. Una grande rinascita per questo meraviglioso spazio, che è posizionato dove un tempo sorgeva l’antico porto fluviale della città di Roma (il Porto di Ripa Grande per l’appunto). Una nuova grande location per la Capitale. Ripa Grande (ex Borgo Ripa) prende vita grazie ad una proprietà rinnovata – una cordata di imprenditori romani – e annuncia le sue grandi novità. Un vero e proprio borgo nel cuore di Trastevere, con un grande giardino di circa 1.500 mq (e 400 posti seduti), una terrazza con vista unica (disponibile solo per eventi privati) e uno spazio al chiuso di 700 mq adibito a spazio museale, che verrà arricchito da una programmazione di contenuti artistici ed eventi periodici (privati e non). Una location aperta per l’intera città, perfetta anche per eventi privati, matrimoni (all’interno del borgo è presente una romantica chiesa consacrata), feste aziendali, set cinematografici e photo shooting. Tanto intrattenimento di livello, tra live music, stand-up comedy, talk, presentazioni e spettacoli di visual art, e un’offerta food and drink che va dall’aperitivo al dopocena. Apertura al pubblico lunedì 19 giugno 2023: si parte dunque con la stagione estiva all’aperto, ma Ripa Grande rimarrà aperto 365 giorni l’anno, sfruttando anche gli ampi spazi al chiuso. In programma anche grandi eventi invernali… stay tuned. Le big news per la parte Food and Beverage: Ripa Grande ospita la nuova apertura di Sant’Isidoro Pizza & Bolle. Presenti anche un cocktail bar per una mixology d’autore e il gelato artigianale di Giuffrè. Il nuovo Sant’Isidoro Ripa Grande non è un’apertura stagionale, ma una nuova apertura a tutti gli effetti: il locale rimarrà operativo tutto l’anno, utilizzando anche gli spazi interni dall’autunno in poi. Qui di seguito il link per scaricare il press kit completo: |
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LA STORIA Siamo sulla sponda del Tevere tra l’Isola Tiberina e Porta Portese, lato Trastevere, precisamente sull’ansa del fiume che un tempo ospitava il grande porto fluviale di Roma. Un affascinante borgo nel cuore di Trastevere - tra la sponda del fiume e le strette vie del quartiere medievale - che comprende un enorme giardino di circa 5.000 mq totali, con una grande fontana del Bernini al centro della scalinata realizzata nella seconda metà dell'Ottocento da Andrea Busiri Vici. In fondo al giardino sorge Santa Maria in Cappella, una chiesa del 1088 d.C., realizzata per la coorte di Donna Olimpia su un mitreo romano. Durante i lavori di restauro sono state ritrovate preziose reliquie di San Pietro e un rarissimo dipinto del Borromini. Un grande spazio al chiuso di circa 700 mq che, oltre ad essere destinato agli eventi privati, a breve verrà utilizzato come spazio culturale: una museo con una programmazione tutta sua, tra esposizione d’arte, eventi, presentazioni e molto altro. |
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IL FOOD: LA NUOVA APERTURA DI SANT’ISIDORO PIZZA & BOLLE A RIPA GRANDE Grande novità del nuovo Ripa Grande è la parte destinata alla ristorazione. Nella location si inserisce infatti la nuova pizzeria Sant’Isidoro Ripa Grande. Questa nuova apertura targata Pizza & Bolle si aggiunge agli altri tre locali del Gruppo, San Martino al Gasometro (con la pizza romana di Alessio Muscas), Sant’Isidoro a Prati (con la pizza napoletana di Giovanni Nesi) e San Biagio (con la pizza in teglia di Mauro Pedone). La pizza è la stessa di Sant’Isidoro a Prati: parliamo di una napoletana contemporanea (tra le migliori di Roma) con il cornicione ben pronunciato ma con un impasto che la rende leggera come una nuvola, senza tralasciare un accenno crunch del bordo. L’artefice di tutto questo è il pizzaiolo napoletano Giovanni Nesi - classe ’89 - che da buon pizzaiolo partenopeo ha sposato la causa della pizza napoletana con vera devozione. Il suo impasto ha un’idratazione al 78%, con una lievitazione minima di 36 ore, ed è realizzato con una miscela di 4 farine nobili diverse provenienti da grani antichi (principalmente una 0 ed un’integrale). Anche il menu è pressapoco il medesimo della pizzeria di Prati: a partire dalle più iconiche (come A Mazara, con Stracciatella di Andria, Gambero Rosso crudo di Mazara del Vallo DOP, bisque di gamberi, zest di limone candito, pepe, foglie di menta ed olio EVO, e la Sant’Isidorto (con Fior di latte dei Monti, crema di zucchine, polvere di olive, datterini gialli, chips di melanzane, cipolla in agrodolce, crema di peperoni arrosto, mentuccia ed olio EVO); passando per le più eccentriche, come la Puttanesca di Tonno (con Salsa alla puttanesca, Tonno sott’olio, polvere di olive, salsa di prezzemolo, fiori di cappero ed olio EVO) o la Gricia in Agro (con Fior di latte dei Monti, guanciale, pecorino romano DOP, cipolla in agrodolce ed olio EVO), fino ai grandi classici (Margherita, Provola e Pepi, Capricciosa, Diavola, Fiori e Alici e altre). Presente anche la sezione dei fritti: supplì in diverse versioni, crocchette, montanarine, frittatine, fiori di zucca e altro. Ovviamente, come si evince facilmente dal nome, anche qui da Sant’Isidoro a Ripa Grande i grandi protagonisti sono sempre due: la pizza e le bollicine, con una carta di Champagne, Franciacorta, Trento DOC, Rifermentati e altre Cuvée pregiate davvero esclusive per delle pizzerie. Per sdoganare un po’ la solita accoppiata pizza e birra. Qui a Ripa Grande San’Isidoro propone in pairing, oltre alle consuete bolle, una drink list creata ad hoc, tra signature cocktail, grandi classici e analcolici. Il nuovo Sant’Isidoro Ripa Grande non è un’apertura stagionale, ma una nuova apertura a tutti gli effetti: il locale rimarrà operativo tutto l’anno, utilizzando anche gli spazi interni dall’autunno in poi. |
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IL FOOD: IL GELATO DI GIUFFRÈ Nel nuovo Ripa Grande c’è spazio anche per il dolce: in questo caso del vero gelato 100% artigianale e italiano, quello firmato dal maestro gelatiere e pasticcere siciliano Alessandro Giuffrè.
All’interno del grande giardino è presente un cocktail bar, operativo dall’ora dell’aperitivo fino all’orario di chiusura, dove poter gustare una mixology d’autore, tra grandi classici e signature drink. Spazio anche alla parte analcolica. Presente anche un bar interno, operativo dall’autunno in poi. |
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PER SCARICARE IL PRESS KIT COMPLETO (CS + FOTO HD) CLICCARE QUI RIPA GRANDE SANT’ISIDORA PIZZA & BOLLE RIPA GRANDE
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