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COMUNICATO STAMPA
MANGIARE ALL’APERTO: INIZIA FINALMENTE LA STAGIONE DEI DEHORS E DELLE TERRAZZE Ecco 11 locali in tutta Italia dove mangiare all'aperto. Tempo permettendo.
Ce n'è un per tutti i gusti, cena gourmet, pizza (napoletana o romana), colazione, aperitivo e pranzo e in stile bistrot.
Location di ogni tipo: rooftop con vista panoramica nel cuore di Roma, urban garden, terrazza sul mare con affaccio sul golfo di Napoli, grandi spazi in stile 'festa di Paese' in città e molto altro.
Very Summer Confidential. Very Food Confidential.
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1) EXTREMIS - Roma
Un dehors futuristico
Una pizza napoletana contemporanea a Roma. Un locale colorato e di design, dove l’arte è di casa. Una storia di tre amici veri (Mattia Lattanzio, Giovanni Giglio, Edoardo Cicchinelli) che si uniscono per dar vita ad un progetto originale. Fritti da urlo (con i Lingotti in primis, un vero esempio di food design italiano) e un format unico nel suo genere che punta tutto sul divertimento e sull’experience, intesa come viaggio a 360 gradi che parte dalla pizza e che arriva altrove. Tutto questo e molto altro è Extremis, la pizzeria in zona Pietralata a Roma che, ad un anno dall’apertura, rilancia e rivendica con orgoglio il suo essere ‘estremo’. E lo fa in grande stile con un menu tutto nuovo, tra grandi classici, remakes e Pizze Extremis come la pizza Kebab. Grande spazio anche alla parte Veggy. E a breve saranno annunciati una serie di eventi dove nulla è come sembra… per la serie: ‘Lo famo estremo?!’. Stay tuned…
Dehors dallo stile futuristico e urban, in armonia con gli interni, con luci geometriche al neon che segnano l'ambiente come lampi (40 posti all'aperto). via del Casale Rocchi 22 - Roma
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2) FERMENTA - Chieti
Un urban garden
Fermenta è la realtà che ha sancito definitivamente l’arrivo della pizza contemporanea in Abruzzo. A Chieti una pizzeria unica nel suo genere, dove la pizza, dall’impasto moderno, ha l’ambizione di raccontare il territorio. Prodotti eccellenti di piccole realtà abruzzesi, in una regione che spazia dal mare alla montagna con una biodiversità davvero invidiabile. La carta dei vini e delle birre artigianali è articolata e studiata nel minimo dettaglio. Un team altamente professionale con a capo una giovane coppia dal forte legame che si divide tra sala e cucina: Giorgia Santuccione e Luca Cornacchia. Tutto questo e molto altro è FERMENTA – PIZZA E BIRRA ARTIGIANALE, dove la pizza parla d’Abruzzo e di futuro.
Il dehors sa proprio d'estate: una sorta di urban garden, le piante sono le protagoniste insieme agli arredi in legno (160 posti all'aperto).
via dell'Unità d'Italia 3 - Chieti
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3) 47 CIRCUS ROOF GARDEN - Roma
Un rooftop nel cuore di Roma
La prospettiva dall'alto del centro di Roma: Circo Massimo, Bocca della Verità, Piazza Venezia e Trastevere in un solo colpo d'occhio. Un roof garden con un cucina gourmet mediterranea firmata dallo chef Michele Giovannini, dove la sostenibilità è grande protagonista. Siamo al 47 Boutique Hotel, il posto giusto per visitare Roma vivendo un’esperienza all’insegna del divertimento, dell’arte e della sostenibilità.
Il 47 Circus Roof Garden sceglie volutamente di posizionarsi all’area aperta, totalmente en plein air, per godere appieno dell’ambiente circostante come in una sorta di barca a vela (i tavoli sono all’aperto durante tutto l’anno, sono presenti ombrelloni che li riparano nelle giornate assolate e vetri anti-vento). L’intento è quello di assaporare non solo i piatti gourmet, ma la natura in tutta la sua interezza: il sole, le nuvole, il ponentino romano, tra i colori della piante che cambiano, per vivere la stagionalità di Roma, che fortunatamente gode di temperature miti e giornate splendide per quasi tutto l’anno. Un totale di 40 coperti per un’esperienza immersiva, gustando una cucina ricercata davanti ad un panorama unico. Location perfetta anche per un aperitivo esclusivo sui tetti di Roma.
via Luigi Petroselli 47 - Roma
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4) 10 DIEGO VITAGLIANO - Pozzuoli (NAPOLI)
Una terrazza sul golfo di Napoli
Una vera passione per gli impasti. Una pizza contemporanea che non dimentica la tradizione napoletana. Il maestro pizzaiolo Diego Vitagliano fino ad oggi ha collezionato numerosi riconoscimenti (3 spicchi per la Guida Pizzerie d’Italia Gambero Rosso 2023, 3a posizione 50 Top Pizza nel 2022, 5a posizione 50 Top Pizza World 2022, miglior pizzeria al mondo 2022 per Big 7 Travel, 3 pizze per le Guide de L’Espresso e molti altri) e ha aperto 4 pizzerie in giro per il mondo (Napoli, Pozzuoli, Roma e Doha). La sua pizza è una napoletana contemporanea, leggera e altamente digeribile, morbida con un po’ di croccantezza, ma negli ultimi anni Diego si è cimentato in diverse tipologie di impasti, dalla pizza baciata a quella croccante. Grande attenzione alla proposta glutei free.
La terrazza del locale di Pozzuoli ha un affaccio unico sui Campi Flegrei da qui si possono ammirare Capri, Capo Miseno e il Porto di Baia a Bacoli (180 posti all'aperto).
via Campi Flegrei 13 - Pozzuoli (Napoli)
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5) 10 DIEGO VITAGLIANO - Roma
In arrivo un giardino segreto
Una vera passione per gli impasti. Una pizza contemporanea che non dimentica la tradizione napoletana. Il maestro pizzaiolo Diego Vitagliano fino ad oggi ha collezionato numerosi riconoscimenti (3 spicchi per la Guida Pizzerie d’Italia Gambero Rosso 2023, 3a posizione 50 Top Pizza nel 2022, 5a posizione 50 Top Pizza World 2022, miglior pizzeria al mondo 2022 per Big 7 Travel, 3 pizze per le Guide de L’Espresso e molti altri) e ha aperto 4 pizzerie in giro per il mondo (Napoli, Pozzuoli, Roma e Doha). La sua pizza è una napoletana contemporanea, leggera e altamente digeribile, morbida con un po’ di croccantezza, ma negli ultimi anni Diego si è cimentato in diverse tipologie di impasti, dalla pizza baciata a quella croccante. Grande attenzione alla proposta glutei free.
A breve la location di Roma inaugurerà un giardino segreto, con circa 30 coperti all'aperto.
via Flaminia 525 - Roma
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6) PIETRALATA - PIZZERIA DI QUARTIERE - Roma
Una festa di paese in città
Una pizza all'italiana (né romana né napoletana) realizzata con un mix di farine bio italiane e lunghi tempi di lievitazione. Centrale la selezione di materie prime per i topping, provenienti da piccole aziende agricole scelte con grande amore.
L'atmosfera è quella di una grande festa di paese: un giardino illuminato da tanti fili di lucine e luminarie che danno agli ospiti l'impressione di trovarsi un borgo in festa. Ma siamo a Roma, in uno dei quartieri della movida (circa 200 posti all'aperto).
via di Pietralata 146 - Roma
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7) OWAP - ONE WORLD, ALL PIZZAS - Napoli
Pizze dal mondo nel cuore di Napoli
A Napoli le pizze da tutto il mondo firmate da Mauro Espedito. Pepperoni, Parigi, Meatballs, New York, Bavarese, Sydney. Sono solo alcune della pizze presenti nel menu di OWAP – One World All Pizzas, le pizzerie di Mauro Espedito nel cuore di Napoli. La pizza è una napoletana contemporanea, ma i topping sono ‘esotici’, frutto di esperienze del pizzaiolo patron in giro per il mondo. Mettete da parte i pregiudizi: le materie prime sono di altissima qualità, quasi tutte italiane con qualche incursione estera, e i topping sono una celebrazione delle pizze più famose in giro per il mondo, per un viaggio di gusto senza confini. Ci sono anche i grandi classici, tranquilli.
Siamo in via Foria, nel cuore dei Napoli, tra il rione sanità e Borgo Sant'Abate (a due passi dall'Orto Botanico): nel dehors si respira tutta l'atmosfera magica della città (20 posti all'aperto).
via Foria 150 - Napoli
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8) SAN MARTINO PIZZA & BOLLE - Roma
Un dehors con vista Gasometro
È il regno della pizza romana - quella firmata Alessio Muscas - del gruppo Pizza & Bolle, che oltre a San Martino comprende anche Sant'Isidoro (pizza napoletana) e San Biagio (pizza romana in teglia). Ovviamente parliamo di una pizza romana gourmet, realizzata con impasto steso a mano e topping elaborati e studiati come un piatto di alta cucina, calibrati alla perfezione per il disco di pasta basso e croccante. Nel locale (come negli altri die di Pizza & Bolle) i grandi protagonisti sono sempre due: la pizza e le bollicine, con una carta di Champagne, Franciacorta, Trento DOC, Rifermentati e altre Cuvée pregiate davvero esclusive per delle pizzerie; per sdoganare un po’ la solita accoppiata pizza e birra.
Il dehors è ampio, con un panorama urbano suggestivo: la riva ostiense del Tevere con il Gasometro protagonista (90 posti all'aperto)
Lungotevere di Pietra Papa 201 - Roma
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9) SANT'ISIDORO PIZZA & BOLLE - Roma
Pizza e champagne nel salotto di Roma
È il regno della pizza napoletana - quella firmata Giovanni Nesi - del gruppo Pizza & Bolle, che oltre a Sant'Isidoro comprende anche San Martino (pizza romana) e San Biagio (pizza romana in teglia). Parliamo di una pizza napoletana contemporanea, con il cornicione ben pronunciato ma con un impasto che la rende leggera come una nuvola senza tralasciare un accenno crunch del bordo. Nel locale (come negli altri die di Pizza & Bolle) i grandi protagonisti sono sempre due: la pizza e le bollicine, con una carta di Champagne, Franciacorta, Trento DOC, Rifermentati e altre Cuvée pregiate davvero esclusive per delle pizzerie; per sdoganare un po’ la solita accoppiata pizza e birra.
Siamo nel quatiere Prati, uno dei più eleganti di Roma, e nell'ampio dehors si respira tutta l'atmosfera dell'estate romana (70 posti all'aperto). via Oslavia 39 - Roma
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10) CASA MANFREDI - Roma
Il salotto dell'Aventino
Questa è la sede storica di Casa Manfredi. La prima, aperta nell'agosto del 2015, alle quale ora si sono aggiunte quella di 'Casa Manfredi Teatro' e il corner nel boutique hotel Palazzo Naiadi. Siamo nel regno di Giorgia Proia, la party chef, e Daniele Antonelli, il frontman, coppia nel lavoro e nella vita. Destinazione celebre per la colazione (i croissant di Giorgia sono i migliori della capitale), ma la grande novità è la linea food per pranzo firmata dalla nuova chef Ornella De Felice (ex Coromandel, Tenuta della Mistica, Altrove). Un menu maggiormente strutturato rispetto al format precedente più light, dove la mano della chef si vede e si sente. Sempre presente l'offerta di pasticceria e caffetteria, con gelato nella bella stagione e i grandi lievitati durante le festività.
Bellissimo e ampio il dehors del locale, un vero e proprio salotto a cielo aperto nel cuore dell'Aventino (40 posti all'aperto), perfetto dalla colazione all'aperitivo. viale Aventino 91/93 - Roma
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11) PULCINELLA DA CIRO - Baiano (Avellino)
Una finestra sull'Irpinia
Una pizza tra tradizione napoletana e sano lifestyle alimentare. La pizza di Ciro Casale è una pizza tradizionale napoletana, almeno visivamente, con il cornicione ben pronunciato, ‘a semi-canotto’, come ama definirlo lui, che risulta leggermente più ‘sgonfio’ di un classico ‘canotto’ napoletano. L’impasto è realizzato con un blend di farine – tutte di tipo 0 – 70% di idratazione diretta e una lievitazione di circa 20 ore, che rendono la pizza altamente digeribile. Dunque alla vista una pizza napoletana della tradizione, ma è nel contenuto che Ciro si diverte ad innovare: le sue pizze sono infatti sempre ben bilanciate dal punto di vista nutrizionale, grazie ad un utilizzo di tecniche di impasto moderne e ad un lavoro scrupoloso sulla lavorazione degli ingredienti selezionati con grande cura. Il giovane pizzaiolo lavora infatti con occhio attento alle tabelle dei nutrienti, riservando sempre un’attenzione particolare ad un buono e sano lifestyle alimentare, oggi indispensabile per tutti e necessario anche per i prodotti più tradizionali, come è la pizza.
Dehors spazioso dove si respira tutta l'atmosfera del territorio irpino (80 posti all'aperto).
via Nicola Litto 169 - Baino (Avellino)
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PER MAGGIORI INFO:
info@foodconfidential.it
Nerina Di Nunzio
VERY #FOODCONFIDENTIAL
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