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COMUNICATO STAMPA
LA PRIMAVERA ALL’HOTEL D’INGHILTERRA DI ROMA IL NUOVO MENU AL CAFÈ ROMANO FIRMATO DALLO CHEF ANDREA SANGIULIANO E LA ‘TERRAZZA ROMANA’ SI PREPARA PER UN RE-OPENING IN GRANDE STILE Siamo nel cuore di Roma, a due passi da Piazza di Spagna e da via Condotti, all’interno di uno degli hotel più iconici della città. Oggi, dopo la grande ristrutturazione che ne ha segnato un nuovo corso, l’Hotel d’Inghilterra – Starhotels Collezione (5 stelle) presenta il nuovo menu primaverile del rinnovato Cafè Romano, il suo ristorante al piano terra. L’importante lavoro di restyling della struttura ha coinvolto anche gli spazi del ristorante: gli ambienti del Cafè Romano sono stati ampliati e collegati alla lobby, e il ristorante è stato trasformato in un vero e proprio salotto romano, perfetto per accogliere ospiti e pubblico locale con una rinnovata offerta gastronomica. "L'Hotel d'Inghilterra è più di un semplice hotel, è una dimora storica romana dove la tradizione incontra la contemporaneità per celebrare lo stile, il gusto e l'ospitalità italiana. Dalla colazione al pranzo, dall’aperitivo al dopocena, il nostro obiettivo è di quello di creare un’esperienza unica ed accogliere gli ospiti romani ed internazionali nel cuore della città”, dichiara Massimo Colli, General Manager dell'Hotel d'Inghilterra Roma – Starhotels Collezione. CLICCA QUI PER SCARICARE IL PRESS KIT COMPLETO
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GLI AMBIENTI DEL RINNOVATO CAFÈ ROMANO
All’interno, gli spazi armoniosi e il design curato accompagnano gli ospiti durante tutta la giornata. Un ambiente accogliente e sofisticato, perfetto per ogni occasione: un pranzo di lavoro, un tè pomeridiano o una cena romantica. La sensazione è quella di trovarsi in un salotto contemporaneo, tra tavoli che hanno visto passare storie e incontri memorabili, dove i colori del rosso, del nero e dell’oro la fanno da padrone, e il giusto mix di arredo vintage e moderno regala all’ospite una sensazione di discreta eleganza. Oltre agli ambienti interni (con un totale di 40 coperti), è presente uno scenografico dehor su via Borgognona (con altri 40 coperti) per godere delle calde giornate di sole che solo Roma sa regalare anche durante le stagioni più fredde. Il ristorante Cafè Romano è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena o per una pausa durante la giornata, sia per gli ospiti dell’hotel che per la clientela esterna.
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LO CHEF: ANDREA SANGIULIANO “La mia cucina non cerca di dominare l'ingrediente, ma di esaltarlo con la minima interferenza”, Chef Andrea Sangiuliano. Con la riapertura, alla guida del ristorante è arrivato l’Executive Chef Andrea Sangiuliano. Cresciuto a Roma, tra i fornelli del ristorante di famiglia, da allora ha continuato il suo percorso professionale affinando le sue abilità in prestigiosi ristoranti ed hotel in tutta Europa, tra cui l’Hotel de Russie a Roma, sotto la guida dello Chef Pierangelini, e l'Hotel Beau Rivage a Losanna. Con il nuovo corso, Il Cafè Romano ha introdotto una nuova esperienza gastronomica ispirata alla ricca tradizione della cucina romana e ai classici italiani, radicata nei principi della stagionalità, dei prodotti locali e dell'artigianalità. E il nuovo menu primaverile conferma questa filosofia.
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IL NUOVO MENU PRIMAVERILE A ‘KM LAZIO’ “Questo menu primaverile è un dialogo con il nostro territorio che mi ha insegnato il valore dell'autenticità. Raccontiamo la stagione con delicatezza e creatività, esaltando ogni singolo ingrediente senza appesantire il palato”, Chef Andrea Sangiuliano. Al centro della nuova offerta del Cafè Romano, in perfetta linea con la visione gastronomica di Starhotels, c'è un profondo rispetto per la stagionalità e per le tradizioni culinarie locali. Ingredienti freschi, di provenienza italiana e del territorio locale, con un menu a ‘Km Lazio’ frutto di una continua ricerca di produttori regionali, che incarnano il ricco patrimonio gastronomico di Roma e dintorni. Una carta un po’ più agile e veloce a pranzo, mentre per la cena la proposta diventa più strutturata e si vede tutta la creatività dello chef, che combina ricette regionali italiane con un tocco moderno e creativo, tra i sapori autentici del territorio. Il nuovo menu primaverile dell'Hotel d'Inghilterra celebra sapori laziali e tradizioni italiane con ingredienti a chilometro regionale, privilegiando le primizie di marzo come erbe aromatiche, piselli, fave e agretti. Il viaggio inizia con antipasti che evocano campi e Mediterraneo: insalata di rape rosse marinate al latte di mandorle, con erbe selvatiche e limone, un piatto vegano di grande leggerezza; fiore di zucca croccante ripieno di cacio e pepe, rivisitazione firmata dallo chef Andrea Sangiuliano di un grande classico della cucina romana; soppressata di totano al nero di seppia con misticanza di asparagi, che trasforma i sapori del mare in un prodotto di salumeria. Nei primi piatti la stagione si esprime con equilibrio: gnocchi con verdure fresche, stracciatella e anacardi, che unisce legumi e ortaggi; raviolo bicolore alla ricotta e spinaci in burro alla salvia, con cialda al parmigiano per un tocco avvolgente; tubetti con crema di piselli novelli, vongole e profumo di limone; o tagliolino al pesto di fave con calamari e mandorle, incontro tra terra e mare. I secondi chiudono il percorso con semplicità raffinata: sinfonia di asparagi in diverse consistenze – crudo, arrostito, cremoso – un omaggio vegetariano alla filosofia ‘zero sprechi’; selezione del pescato locale in base alla sua reperibilità e sostenibilità; tonno scottato con zucchine, cipolla rossa e agrumi; tagliata di manzo “La Nostra” con asparagi, tutti legati al territorio locale. Contorni dall'orto, come zucchine alla romana o cicorie ripassate, accompagnano i piatti. Classici laziali rivisitati – carbonara, amatriciana, cacio e pepe – si fondono in un'offerta sostenibile, con spazio per opzioni vegetariane e vegane.
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GLI ALTRI OUTLET F&B DELL’HOTEL D’INGHILTERRA: TERRAZZA ROMANA E CAFÈ ROMANO LOUNGE BAR Terrazza Romana è sicuramente una delle grandi nuove aperture a Roma dell’estate: il nuovo cocktail bar sul rooftop dell’Hotel D’Inghilterra che in poco tempo è diventata il place to be per l’aperitivo e il dopocena.La ciliegina sulla torta che corona il grande progetto di rinnovamento integrale dell'hotel. Un ambiente elegante, intimo e riservato, lontano dallo stereotipo delle terrazze capitoline: la nuova Terrazza Romana è un sofisticato salotto sui tetti di Roma, pronto ad accogliere i propri ospiti in pieno relax. La percezione è più quella di trovarsi in una grande terrazza di una residenza nobiliare privata – tra arredi eleganti e profumi di piante aromatiche – piuttosto che sul rooftop di uno degli hotel più iconici della città. La vista è spettacolare: dalla terrazza si possono ammirare i tetti di Roma e alcuni dei monumenti più celebri della città, come il Palazzo del Quirinale, Villa Medici, il Vittoriano di Piazza Venezia e la grande cupola della Basilica dei Santi Ambrogio e Carlo al Corso. La protagonista indiscussa è la mixology d’autore firmata Bar Manager Angelo Di Giorgi, tra grandi classici, signature drink e mocktail, accompagnati da una selezione di canapè creativi in arrivo sempre espressi dalla cucina. Per un aperitivo al tramonto perfetto – magari prima della cena al Cafè Romano. Sempre al piano terra dell’hotel, negli spazi adiacenti a quelli del ristorante Cafè Romano, troviamo invece il Cafè Romano Lounge Bar, l’intimo English Bar dell’hotel, dalla suggestiva atmosfera per chi va alla ricerca di location d’eccezione. Un’offerta che prevede una drinklist sofisticata, sempre con la mixology d’autore firmata da da Angelo Di Giorgi, accompagnata da una carta di snacks, perfetta per l’aperitivo o il dopocena.
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ABOUT HOTEL D’INGHILTERRA ROMA – STARHOTELS COLLEZIONE Ben pochi luoghi a Roma possono vantare una storia prestigiosa quanto quella dell’Hotel d’Inghilterra Roma – Starhotels Collezione, amato sin dall’Ottocento dalle élite internazionali e dalla nobiltà romana per la sua magnifica posizione, a pochi passi da Piazza di Spagna e via Condotti, e la sua innata eleganza. L’hotel, 5 stelle, ha recentemente riaperto le proprie porte dopo un’importante ristrutturazione che ne celebra la storia. Fin dall’apertura nel XIX secolo, divenne punto di riferimento per i numerosi viaggiatori del tempo, spesso artisti e intellettuali che all’epoca del Grand Tour visitavano le città d’arte europee. I raffinati ambienti dell’hotel hanno continuato ad attirare scrittori e celebrità internazionali nel corso dei secoli, come Oscar Wilde, Mark Twain, Ernest Hemingway, Hans Christian Andersen, Henry James, Elizabeth Taylor, Gregory Peck e Audrey Hepburn. Adesso completamente ristrutturato grazie al contributo di grandi maestri artigiani, le camere e suite sono arredate con gusto e vantano ognuna un distinto carattere e design. Completano l’offerta il ristorante Cafè Romano, dall’atmosfera ricercata e cosmopolita, in cui assaporare la cucina mediterranea e degustare vini selezionati, il Cafè Romano Lounge Bar, l’intimo English Bar dell’hotel, dalla suggestiva atmosfera per chi va alla ricerca di location d’eccezione, e la Terrazza Romana, il rooftop con cocktail bar con vista mozzafiato sui tetti di Roma. La struttura ha riaperto le porte nel settembre 2024, dopo un esteso restyling della storica facciata tutelata dalle Belle Arti, delle camere e suite, del ristorante Cafè Romano e degli intimi salottini che per secoli hanno accolto artisti, letterati e viaggiatori da tutto il mondo. Grazie al contributo di maestri artigiani italiani, il progetto di ristrutturazione ha restituito all’albergo il suo autentico splendore, arricchito dal lusso e dai comfort contemporanei.
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STARHOTELS Starhotels, primo gruppo privato alberghiero italiano, è leader nell’ospitalità a 4 e 5 stelle. Il gruppo vanta 31 hotel per un totale di oltre 4.300 camere e residenze di lusso situati nel cuore delle migliori destinazioni italiane oltre a Londra, Parigi e New York. Starhotels si propone come sinonimo dell’eccellenza dell’ospitalità italiana, offrendo un servizio impeccabile capace di anticipare e superare i desideri e le aspettative dei propri ospiti. I prestigiosi Starhotels Collezione - icone di stile nel cuore delle più belle destinazioni del mondo - si distinguono per la loro posizione strategica, il design ricercato degli ambienti e un servizio personalizzato. Gli Starhotels Collezione si trovano a Firenze, Londra, Milano, New York, Parigi, Roma, Saturnia, Siena, Trieste, Venezia e Vicenza. Gli Starhotels Premium, situati nel cuore delle più belle città italiane a Bergamo, Bologna, Firenze, Genova, Milano, Napoli, Parma, Roma, Saronno e Torino, si distinguono per lo stile contemporaneo, perfetta sintesi di eleganza e comfort, e da un servizio eccellente e accogliente capace di trasmettere un intangibile senso di familiarità e benessere al cliente.
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PER IL PRESS KIT COMPLETO:
https://drive.google.com/drive/folders/15nN6wzLi09t2iSV8q12xEr1j7k-ljFt0
CAFÈ ROMANO
Hotel d’Inghilterra Roma – Starhotels Collezione
Via Bocca di Leone 14, 00187 Roma
T. +39.06699811
Sito web: https://collezione.starhotels.com/it/i-nostri-hotel/hotel-d-inghilterra-roma/ristoranti-e-bar/cafe-romano.html PER MAGGIORI INFO:
info@foodconfidential.it
Nerina Di Nunzio
VERY #FOODCONFIDENTIAL
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