Il programma completo di DOMENICA 24 FEBBRAIO. Manca pochissimo alla Food Network Experience: PRATI BUS DISTRICTsi trasforma in una città gastrocratica per fare dialogare il commercio di vicinato e i piccoli artigiani.

Siete pronti a scoprire tutti gli interventi che per un giorno renderanno Prati Bus District un hub dedicato al commercio di vicinato e ai piccoli artigiani? La domenica delle piccole e medie imprese del food è alle porte: tante le personalità, le operazioni e gli argomenti in programma per questa kermesse totalmente nuova. 

Saranno presenti circa 60 espositoricon prodotti d’eccellenza da degustare, un susseguirsi di diversi talk, degustazioni, shoowcooking e modi conviviali di interpretare e raccontare il gusto che si avvicenderanno il prossimo 24 febbraio sul palco di “Incontri d’Autore – Fare Rete con Gusto”.

SAPETE CHE COS’È INCONTRI D’AUTORE?

Andiamo per gradi. Incontri d’Autore è un evento innovativo ed esclusivo rivolto alle attività che operano nel settore del food & beverage e a tutti coloro che sono interessati ad avviare collaborazioni.

Fare rete e collaborare. Grazie a un team di professionisti che, oltre a curare l’organizzazione dell’evento, garantiranno un follow up e un’assistenza costante anche dopo il suo termine, si creeranno sinergie e nuove possibilità di fare network fra tutti i partecipanti. Senza stravolgere il linguaggio del mercato, inteso come spazio commerciale per eccellenza, l’idea è quella di modernizzare la sua funzione aggiungendo qualcosa che valorizzi l’attività commerciale per un reinvestimento simbolico e infrastrutturale. 

Ora dopo ora. Ecco il programma completo della domenica “d’Autore” con i nomi dei protagonisti e i focus di approfondimento che si alterneranno dalle 10.45 del mattino fino a tardo pomeriggio.

ORE 10:45 Saluti di benvenuto- Luigi Gentile - Incontri d’Autore: il cibo che unisce;

ORE 11:00 Cristina Bowerman - Ambasciatori del Gusto. Fare Rete con Gusto;

ORE 11:45 Federico Prodon- Progetto Crostate: un incontro alla scoperta delle più creative declinazioni della dolce, irrinunciabile pasta frolla;

ORE 12:30 Elena Albertini eOlga Simeoni- AgruMitici: un patrimonio nazionale di cultura e biodiversità, tutto da conoscere e preservare;

ORE 13:30 Ettore Moliteo- Mater Terrae: Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte;

ORE 14:15 Arcangelo Dandini- La cucina romana oltre la carbonara;

ORE 15:00 Vincenzo Mancino- Il Conciato di San Vittore: Il valore intangibile insito nell’eredità enogastronomica laziale;

ORE 15:45 Fabio Campoli- Elogio dell’extravergine: sull’utilizzo in cucina del “tesOro” liquido più prezioso del territorio italiano;

ORE 16:15 Patrizia Forline Sara Albano- Cucina al femminile: evoluzione del ruolo delle donne nell’epoca moderna della cucina italiana;

ORE 17:00 Michele Ruschioni- Braciami Ancora: presentazione del libro e incontro con l’autore;

ORE 17:45 Giovanni Terracina- Sua Maestà il carciofo: cuciniamolo alla Giudia;

ORE 18:30 Emanuele Giordani  - Interconnessioni gastronomiche nella mixology e nella cucina fusion. 

Moderano Fabio Campoli e Nerina Di Nunzio.

INCONTRI D’AUTORE – FARE RETE CON GUSTO

Domenica 24 febbraio dalle ore 10.00 alle ore 19.00

Prati Bus District, viale Angelico 52, 00195 Roma

Ingresso gratuito

ORGANIZZATORI: Mercati d’Autore; Gi.Pa In Formazione

MAIN PARTNER: A.P.R.E. Roma; Chemichal S.r.l.

PARTNER: Simposio – Trionfo del Gusto; Campoli – Azioni Gastronomiche

MEDIA PARTNER: Pro.Di.Gus

MEDIA & PR PARTNER: Food Confidential

Iniziativa finanziata dalla Regione Lazio, determinazione n.G04816 del 9/05/2016 e s.m.i. Avviso pubblico "Reti di Imprese tra Attività Economiche su Strada", destinatari i Comuni del Lazio, soggetto beneficiario Roma Capitale. 

PER MAGGIORI INFORMAZIONI: 

Segreteria organizzativa Mercati d’Autore

via Cesare Battisti 9 – 00044 Frascati 

tel. 06 9419389

cell. 3426268632

Email: mercatidautore@gmail.com 

WWW.MERCATIDAUTORE.COM