Idylio by Apreda presenta 'Spices in Conversation'

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	COMUNICATO STAMPA IDYLIO BY APREDA PRESENTA ‘SPICES IN CONVERSATION’ 4 CENE EVENTO CON 4 OSPITI D’ECCEZIONE UN DIALOGO CON LE SPEZIE TRA GRANDE CUCINA E MIXOLOGY Un nuovo format firmato Idylio by Apreda, ristorante una stella Michelin del The Pantheon Iconic Rome Hotel, Roma. Una serie di serate esclusive in cui le spezie, da sempre presenti in maniera centrale nella ricerca gastronomica dello Chef Francesco Apreda, saranno le vere protagoniste. Accanto allo chef di casa, quattro ospiti d’eccezione — Chef e Bartender tra i più interessanti della scena contemporanea — che daranno vita a menu degustazione e pairing inediti, creati appositamente per ogni appuntamento. Si parte giovedì 18 giugno 2026 con Cristian Bugiada, celebre bartender e mixologist siciliano di base a Roma, direttamente da La Punta Expendio di Agave. Il calendario completo: 18 Giugno 2026 — Cristian Bugiada \| La Punta Expendio di Agave 15 Luglio 2026 — Chef Giuseppe Iannotti \| Krèsios 30 Settembre 2026 — Patrick Pistolesi \| Drink Kong 4 Novembre 2026 — Matteo Metullio \| Harry's Piccolo Trieste CLICCA QUI PER SCARICARE IL PRESS KIT COMPLETO

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MENU DELLA SERATA DEL 18 GIUGNO 2026

Selezione di Canapès vegetali in osmosi
Drink Pairing: PALOMA
Tequila Cascahuìn, Lime e Succo di Pompelmo, Soda al Pompelmo Rosa e Agavesito

Fritto di Fiori di Zucchina e Gamberi Rosa
Drink Pairing: SANTA SANGRE
Yuu Baal Mezcal Espadìn, Succo di Pomodoro Datterino e Peperone speziato, Succo di Lime

Penna ritorta all'Arrabbiata Mumbai
Drink Pairing: TROPICAL NEGRONI Yuu Baal Mezcal, Bitter, Vermouth Italiano, Vermouth Francese, Mango e Tamarindo

Maiale glassato all’Eucalipto e Lattuga ai Carboni
Drink Pairing: LUNA ROJA
Sotol Coyote, Liquore al Rabarbaro e Menta, Cynar

Fragole, Cocco, Melissa e Pepe Timut
Drink Pairing: DIXEEBE TEPEZTATE servito con Arancia e Sale speziato messicano

PREZZO: € 160 a persona

Per informazioni e prenotazioni: Idylio by Apreda, piazza dei Caprettari 56/60, Roma tel. 06.87807080 https://www.thepantheonhotel.com/idylio-by-apreda/

ABOUT FRANCESCO APREDA

Francesco Apreda, chef napoletano di nascita e romano d’adozione, è alla guida del ristorante stellato Idylio by Apreda, all’interno del The Pantheon Iconic Rome Hotel. La sua cucina è un equilibrio armonico tra radici mediterranee e suggestioni orientali, frutto di esperienze internazionali maturate tra Roma, Londra, Tokyo e Mumbai. Chef Apreda, partendo dalla scoperta di nuovi sapori, pone le basi per una cucina che abbraccia Oriente e Occidente con una visione gastronomica originale, dove la cucina italiana si fonde con l’uso sapiente di spezie, umami e tecniche orientali. La sua è una cucina colta e contemporanea, che combina precisione tecnica, creatività e profondità culturale. Ogni piatto racconta un viaggio tra territori, aromi e contaminazioni.

ABOUT IDYLIO BY APREDA – THE PANTHEON ICONIC ROME HOTEL

Idylio by Apreda – ristorante una stella Michelin di Pacini Group - è la casa romana dello chef Francesco Apreda, situato a Piazza dei Caprettari, nel cuore di Roma. Il ristorante, parte del The Pantheon Iconic Rome Hotel - Autograph Collection (5 stelle lusso), si distingue per la sua eleganza moderna e le ampie vetrate che inondano di luce i toni caldi dell’arancione. Sia il ristorante che l’hotel rientrano nel portfolio di Pacini Group.

3.Chef-Francesco-Apreda_photo-by-Alberto-Blasetti

PER IL PRESS KIT COMPLETO:
https://drive.google.com/drive/folders/1B2-l7LvkUpoC3RdbUwNwyVKhWdQXzRxe?usp=sharing

PER MAGGIORI INFO:
info@foodconfidential.it
Nerina Di Nunzio
VERY #FOODCONFIDENTIAL