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TORNANO LE SPECIAL BOX DI CASA MANFREDI firmate a quattro mani insieme ad importanti realtà del panorama gastronomico romano. PROSSIMI SPECIAL GUEST: Turnè di Anthony Genovese e 180g Pizzeria Romana di Jacopo Mercuro. UNA LIMITED EDITION CON 4 CROISSANT SALATI + 4 MIGNON, disponibili con delivery e asporto o da consumare all’interno del locale.
Dopo la collaborazione con Sarah Cicolini, chef di Santo Palato, che ha dato vita al primo box DOLCEFORTE (sold out in poche ore), le special box ritornano per i prossimi due weekend: Giorgia Proia, pasticcera di Casa Manfredi, ci mette i suoi celebri croissant e 4 mignon come dessert, gli ‘ospiti’ le golose farciture per completare l’opera. Una collaborazione creativa che serve a divertire – sia chi li prepara e sia chi li gusta – e ad unire tra loro diversi locali per rendere ancora più dinamica questa ripartenza dopo il lungo lockdown. Giorgia e tutti i suoi colleghi scalpitano per ritornare a marciare a pieno ritmo, con nuovi progetti e nuove idee, e queste collaborazioni ne sono la prova.
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Ecco i prossimi appuntamenti:
➡️ SABATO 30 maggio – DOLCEORIENTE –CASA MANFREDI+TURNÉ Lo chef due stelle Michelin Anthony Genovese (Il Pagliaccio**, Turnè) realizza quattro farciture ‘orientali’ per i croissant di Giorgia, in pieno stile Turnè. Il box prevede: Duck (croissant con petto d’anatra, papaya, cipolla rossa, cetrioli), Pastrami (croissant con manzo, insalata russa), Tuna (croissant con crudo di tonno, pesca tabacchiera, alghe nori), Nizzarda (croissant con uova sode, pomodori, fagiolini, ravanelli, lattuga) + quattro mignon by Casa Manfredi. Prezzo: € 30. Turnè è il nuovo progetto di ristorazione dello chef Anthony Genovese, nato in questa fase di lockdown. Un ristorante ‘virtuale’ di cucina asiatica fusion, studiato per arrivare direttamente a casa, una sorta di versione ‘casual’ de Il Pagliaccio. Non un progetto temporaneo, ma una piattaforma stabile che poi, alla fine della pandemia, si trasformerà in un ristorante vero e proprio.
➡️ SABATO 6 giugno – DOLCEPSPAZIALE – CASA MANFREDI+180g PIZZERIA ROMANA Il maestro pizzaiolo Jacopo Mercuro (180g Pizzeria Romana, Pizzottella – Milano) realizza quattro farciture per i croissant di Giorgia, in pieno stile ‘spaziale’ 180g. Il box prevede: Nero (croissant con pancetta di maiale nero, ricotta scorza nera, albicocche confit, foglie di senape), Panzanella (base del croissant bagnata con il pomodoro, farcitura con pomodori cuori di bue, cipolle, cetrioli, basilico), Margherita (fior di latte, pomodoro del piennolo arrosto e gel di basilico), La Prima (porchetta, mozzarella di bufala, cicoria ripassata) + quattro mignon by Casa Manfredi Prezzo: € 30. 180g Pizzeria Romana è il tempio della pizza romana, quella vera, bassa e croccante. I 180g del nome si riferiscono al peso di ogni pallina di impasto, stesa a mano con pochi tocchi da maestro. I topping sono diversi, dai classici a quelli più creativi. La pizza è rock: ‘scrocchia’ duro.
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➡️ Per gli ordini con il servizio di delivery e asporto: scrivere una mail a shop@casamanfredi.it. L’asporto del box DOLCEORIENTE può essere effettuato anche presso il ristorante Il Pagliaccio. Entrambe le special box hanno una disponibilità limitata e possono essere consumate anche direttamente presso Casa Manfredi. Casa Manfredi ha in serbo altre sorprese…stay tuned!
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Casa Manfredi è una pasticceria, gelateria artigianale e caffetteria che si trova a Roma nel quartiere Aventino. La formula è quella completa, dalla colazione all’aperitivo, e i suoi creatori sono una delle coppie della pasticceria ‘più belle del mondo’: Giorgia Proia e Daniele Antonelli. Il nome non mente: entrando si percepisce subito la stessa sensazione di calore avvolgente che si ha entrando in una casa vera. La pasticceria è d’ispirazione francese, tutta realizzata con materie prime di altissima qualità selezionate personalmente con cura da Giorgia, sempre seguendo la stagionalità. Ricca l’offerta: le torte, come l’immancabile Torta ai 3 Cioccolati, i mignon, le monoporzioni e le praline, vere e proprie opere d’arte. La filosofia di Giorgia si basa tutta sulla semplicità: dolci non troppo dolci, senza troppi elementi e voli pindarici; la sua missione è compiuta quando chi li assaggia riesce ad apprezzare e a distinguere tutti gli ingredienti. Ma qui il vero must sono i lievitati: croissant e cornetti all’italiana. Gli impasti sono tre, croissant, cornetto e integrale, tutti realizzati lievitazione mista – che parte da una base di lievito madre – e declinati in diversi gusti e forme: il croissant alla mandorla e quelli con farciture salate, le girelle, la veneziana e molti altri. E ovviamente i grandi lievitati per le grandi occasoni: il panettone nel periodo del Natale e la colomba in quello della Pasqua. E poi c’è il primo amore di Giorgia: il gelato. Rigorosamente artigianale e ben bilanciato, realizzato interamente con materie prime di altissima qualità. Ultimo, ma non meno importante, è il caffè: le miscele sono quattro, tutte pregiate arabiche firmate Lavazza.
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INFO E CONTATTI
Da lunedì 18 maggio 2020 il locale è nuovamente aperto al pubblico, ovviamente nel pieno rispetto delle regole per la sicurezza igienico-sanitaria. Tutto lo staff è munito di mascherina e guanti, l’ingresso all’interno è contingentato e fuori sono disposte due file di tavolini ben distanziati. Un piccolo passo verso il ritorno alla normalità. Per il servizio di delivery: visitare il sito web e le pagine social (Facebook e Instagram) ed effettuare l’ordine scrivendo a shop@casamanfredi.it. Prodotti disponibili: cornetti, croissant (dolci e salati), torte, mignon, monoporzioni e gelato; servizio di caffetteria.
Casa Manfredi
viale Aventino 91/93 – 00153 Roma
lun – dom 7.30/21.00
T. 0697605829
casamanfredi.it
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