COMUNICATO STAMPA

I FRATELLI TUTINO DI BRO. PIZZERIA PROTAGONISTI DA SAPORÌ IN COSTIERA AMALFITANA

MERCOLEDÌ 18 MARZO NEL GRAND HOTEL ANGIOLIERI DI SEIANO UNA SERATA A QUATTRO MANI TRA TRADIZIONE E RICERCA CONTEMPORANEA 

Il 18 marzo 2026 alle ore 20:00, la pizzeria Saporì – Pizza e Qualcos’altro, all’interno del Grand Hotel Angiolieri di Seiano, ospiterà una serata speciale del format “Intrecci”, dedicata all’incontro tra alcuni dei protagonisti più interessanti dell’arte bianca contemporanea.

Al centro dell’appuntamento ci saranno Ciro e Antonio Tutino, fondatori di Bro. Pizzeria, realtà ormai consolidata partenopea che negli ultimi anni si è distinta per una personale interpretazione della pizza a ruota di carro contemporanea.

“Siamo sempre felici di portare la nostra ruota di carro in giro per l’Italia, in questo caso nella nostra amata regione in uno degli scorci più suggestivi” dichiara Ciro.

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Fondata nel novembre 2019 nel cuore storico di Piazza Mercato a Napoli, Bro. nasce dalla visione dei due fratelli, appartenenti a una famiglia di pizzaioli da cinque generazioni. Un progetto che unisce tradizione e visione contemporanea e che in pochi anni ha conquistato importanti riconoscimenti: 20ª posizione nella guida 50 Top Pizza Italia, 3 Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2025, 3 Galetti per Il Mattino, oltre al premio Best Margherita 2025 ai The Best Pizza Awards, dove la pizzeria è entrata nella top 40 mondiale.

La pizza dei fratelli Tutino parte dalla tradizione della “rota e carrett”, la classica pizza napoletana di grande diametro, reinterpretata con precisione tecnica e attenzione alla digeribilità. L’impasto, con idratazione all’80% e una miscela di farine di tipo 1 e tipo 2 con avena e macinazione a pietra, matura tra le 30 e le 36 ore, dando vita a una pizza da 36 cm di diametro, dal cornicione appena pronunciato e leggermente croccante, cotta a temperatura più bassa e con tempi più lunghi rispetto allo standard napoletano per esaltarne struttura e sapore.

Durante la serata da Saporì, Ciro Tutino al banco delle pizze e Antonio Tutino in sala porteranno la loro visione della pizza dialogando con Fernando Speranza, pizzaiolo residente di Saporì, noto per le sue pizze in padella e al padellino.

Il risultato sarà un percorso degustativo a quattro mani che intreccerà stili, tecniche e identità diverse, arricchito dai topping gourmet dello chef Fabrizio De Simone, alla guida del ristorante L’Accanto del Grand Hotel Angiolieri, segnalato dalla guida Michelin. A coordinare e accompagnare la serata sarà inoltre Fabio Di Santo, responsabile e anima del progetto gastronomico di Saporì.

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BRO. PIZZERIA – CIRO E ANTONIO TUTINO
Piazza Mercato 222b, Napoli
T. +39.0813797906
Pranzo: tutti i giorni tranne la domenica 12.00 / 15:30
Cena: tutti i giorni 19.00 / 23.30
Lunedì chiuso
brociroeantoniotutino.superbexperience.com

Saporì – Pizza e Qualcos’altro
Grand Hotel Angiolieri
Via Santa Maria Vecchia 2, Seiano (NA)
Aperti a cena dal mercoledì alla domenica dalle 19:30 alle 23 
e a pranzo la domenica dalle 12:30 alle 15
T.081 802 8341
info@saporipizzaequalcosaltro.it
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