COMUNICATO STAMPA

AZZURRO DI CALABRIA: SHOW COOKING, LABORATORI E DIBATTITI PER LA VALORIZZAZIONE DELLA CULTURA TRADIZIONALE E POPOLARE LEGATA AL MARE E AI SUOI PRODOTTI.

IN SCENA DAL 20 AGOSTO ALL’24 SETTEMBRE 2023 A NICOTERA, VIBO VALENTIA, PIZZO e TROPEA

ECCO IL PROGRAMMA E GLI OSPITI. 
CONDUCE NERINA DI NUNZIO - FONDATRICE DI FOOD CONFIDENTIAL.

Azzurro di Calabria 2023 è un'iniziativa del Flag del Tirreno Area Tirreno 2 finanziata nell’ambito della misura 5.68 del PO FEAMP dalla Regione Calabria, Dipartimento Agricoltura e Risorse e si inserisce all’interno di un’azione mirata a sensibilizzare il pubblico sui prodotti della pesca e dell’acquacoltura sostenibile.

Un vero e proprio percorso di promozione per migliorare l’immagine turistica dei territori e per valorizzare il mare nel suo complesso con l’obiettivo specifico di sviluppare un programma di comunicazione e promozione integrato, realizzando iniziative territoriali che possano permettere di entrare rapidamente ed efficacemente in contatto con cittadini e turisti. Un'idea ampia di turismo enogastronomico green.

Un evento itinerante che vede protagoniste alcune delle località di mare calabresi più amate: Nicotera, Vibo Valentia, Pizzo e Tropea. 

Dal 20 agosto al 24 settembre 2023 show cooking, laboratori didattici e dibattiti animeranno le piazze calabresi grazie al coordinamento del  presidente dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina Dott. Domenicantonio Galatà e con la conduzione della Dottoressa Nerina Di Nunzio docente universitaria di Comunicazione Bio Medica nel Master di Nutrizione Sostenibile a Tor Vergata UniRoma2 , esperta di Marketing e Turismo Eno-gastronomico, speaker da sempre impegnata nella divulgazione del benessere a tavola e nella promozione dei territori italiani con le loro specifiche vocazioni. 

In ogni piazza verranno organizzati inoltre momenti di intrattenimento e spettacolo per grandi e piccini rivolti anche ai turisti. 

Protagonista indiscusso sarà il PESCE AZZURRO del mare calabrese che verrà presentato e cucinato nelle differenti ricette tipiche della tradizione gastronomica Calabrese.

Il tour prevede un ricco programma di incontri e workshop durante i quali saranno approfondite le principali tematiche che riguardano il mondo della pesca e i possibili scenari che possono derivarne.
Il grande interesse per i prodotti tipici e per la gastronomia rappresenta un elemento di richiamo per un turista orientato verso itinerari paesaggistico-culturali ed enogastronomici. Il territorio del Flag del Tirreno, per la varietà dei suoi paesaggi e per la ricca tradizione ittica e culinaria, presenta tutte le caratteristiche per diventare una meta “favorita” per questa tipologia di turismo.

“Il Flag dello Stretto ha un obiettivo primario: permettere alle comunità che vivono grazie alla pesca di creare nuove e sostenibili fonti di reddito. La missione è quella di stimolare il pescatore a diventare imprenditore della pesca, una figura in grado di generare un vantaggio competitivo grazie ad un altro livello di efficienza” sono le parole di Antonio Alvaro, presidente del Flag dello Stretto Area Tirreno 2.

“Il pesce azzurro è l’emblema di una Calabria in cammino: in passato considerato piato povero, oggi è il protagonista di una cucina di qualità, oltre ad essere apprezzato per le sue indubbie qualità nutritive”. E’ questo il pensiero dell’Assessore Regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo secondo cui occorre “investire sulla sua diffusione, sulla conoscenza delle sue caratteristiche, come anche su modalità di pesca sostenibili che garantiscano il rispetto dei mari e dei fondali. Vuol dire farne il simbolo di une regione che lega il suo sviluppo alla fusione tra il territorio e le sue risorse, tutelandole e valorizzandole. Da qui la scelta di puntare su Azzurro di Calabria”.

IL PROGRAMMA E GLI OSPITI

Sono tanti e prestigiosi gli ospiti calabresi e quelli attesi in Calabria.

Il tour che farà tappa nelle principali località marinare sarà soprattutto un “itinerario di gusto e di tradizioni” con la partecipazione dello chef Enzo Barbieri. Le attività di Show Cooking avranno due momenti, uno prettamente informativo, in cui si parlerà delle qualità nutrizionali del pescato locale, il secondo momento sarà una dimostrazione guidata con percorso sensoriale, visivo, olfattivo e gustativo.

Oltre agli show cooking sono previsti momenti d’incontro dal titolo “Il Pesce azzurro nella tradizione culinaria Calabrese" con lo scopo di stimolare e favorire il cambiamento delle abitudini alimentari delle persone mettendo in risalto qualità delle specialità ittiche locali.

Il focus non è solo sul cibo, ma anche sull’ambiente, sulla sostenibilità e sul rapporto tra cibo e territorio e del concetto della sostenibilità legata alle economie dei pescatori locali.
Ai dibattiti parteciperanno anche i rappresentanti istituzionali e del Flag del Tirreno.

20 agosto Nicotera - Via Lungomare ( c/o Rotonda )
21 agosto Vibo Valentia - Via Cristoforo Colombo Vibo Marina
22 agosto Pizzo - Lungomare Cristoforo Colombo 

a Settembre Tropea 

PER MAGGIORI INFO:
info@flagdellostretto.it 
flagdellostretto.it

VERY #FOODCONFIDENTIAL