Si auspica, poi, che i ragazzi degli Istituti Penali Minorili d’Italia possano, pian piano, reintegrarsi nella società grazie anche a progetti come quello del “pranzo di Natale” attraverso il quale, insieme ai loro coetanei degli Istituti Alberghieri lavoreranno nella preparazione dei pasti.
Maria Luisa Cortesi, presidente di Assoittica Italia, dichiara con entusiasmo che “l’iniziativa è stata fortemente voluta dalla nostra organizzazione per garantire la possibilità di un pasto natalizio secondo le consuetudini della migliore tradizione italiana; non potrebbe mancare, pertanto, la presenza dei prodotti ittici. I ragazzi, che sono la risorsa più importante della nostra società, dovrebbero avvicinarsi il più possibile ad un consumo consapevole dei prodotti ittici. Per questo, abbiamo ritenuto di esprimere un sentimento di vicinanza e affetto alle ragazze ed ai ragazzi meno fortunati, ai quali formuliamo i nostri migliori auguri, anche e soprattutto per il loro avvenire”.
Il Segretario Generale di Assoittica Italia, Giuseppe Palma, nel ringraziare il fattivo contributo del Ministero della Giustizia e del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e forestali, grazie al quale è stato possibile la realizzazione dell’iniziativa, esprime gratitudine ai diversi partner che a vario titolo hanno contribuito ed alle numerosissime aziende aderenti che hanno offerto, con piacere, i prodotti ittici utilizzati per il pranzo di Natale.