COMUNICATO STAMPA

IL RISTORANTE ANNA DEL RIVA DI PALO BEACH RESORT

UNA CUCINA MEDITERRANEA IN RIVA AL MARE A LADISPOLI

E A POCHI PASSI DALL’OASI NATURALE BOSCO DI PALO

Il ristorante Anna all'interno del Riva di Palo Beach Resort a Ladispoli continua il suo processo di crescita in vista della nuova stagione estiva e lo fa in un tratto di costa a nord di Roma lontano dal turismo di massa e da quelle mete marittime con smisurati stabilimenti, nonostante si trovi a solo 30 km da Roma.

A Palo Laziale, a ridosso del Bosco di Palo, oasi naturalistica tra le poche rimaste intatte sul litorale laziale, sorge il Riva di Palo Beach Resort. In una struttura che era colonia estiva, poi hotel, poi rimasta chiusa per anni, fino a quando la famiglia Alabiso non l'ha riportata in vita. Al centro del progetto c'è il ristorante Anna.

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IL RISTORANTE ANNA

Il ristorante Anna è seguito dallo chef campano Antonio Magliulo, oltre ad essere all'interno della società per quanto riguarda la gestione del locale. Dopo diverse collaborazioni con realtà di lusso e di alto livello, come Il Cesar e il ristorante La Posta Vecchia, inizia questa nuova avventura.

«La ristorazione di lusso ti insegna la tecnica, la precisione, il rispetto del prodotto. Tutto quello che ho imparato in quegli anni lo porto con me. Qui da Anna ho voluto cambiare direzione: meno costruzione, più territorio. Una cucina sincera, senza fronzoli, che racconta il posto in cui si trova» racconta lo chef.

Anna conta quaranta coperti distribuiti tra una veranda sopraelevata sul mare, due sale interne, la sala colazione e un sala di pietra all’interno di ex chiesa sconsacrata. 

Tra gli antipasti: alici panate con provola affumicata e yogurt al lime, gambero rosso con lamponi e burrata, tagliatella di seppia con crema di piselli e limone candito. E la Ricciola, fave, pecorino e caviale, un piatto essenziale composto da pochi ingredienti che racconta meglio quello che lo chef intende proporre. 

Tra i primi, il Vesuvio di Gragnano IGP "Anna", cozze, pecorino, pesce spada affumicato, zafferano, è già il piatto must del locale. Tra gli altri, i tagliolini con asparagi, bottarga di muggine e gamberi rosa e il raviolo caprese alla "Nerano". 

Tra i secondi: ombrina con patata mantecata e crema di cozze, tataki di tonno con foie gras e rapa rossa, polpo alla "Luciana" da condividere, coda di bue fondente e croccante l'unica concessione alla cucina di terra.
Fuori carta, a seconda della stagione e della reperibilità: astici, ostriche e pescato del giorno. È la parte del menu che cambia più spesso, e spesso è quella più interessante. La carta dei vini è di circa 70 etichette, bianchi, rossi, rosé, qualche Champagne, con un'inclinazione dichiarata verso i produttori locali e le cantine del territorio.

LO STABILIMENTO, GLI SPAZI E LE ATTIVITÀ DI RIVA DI PALO BEACH RESORT

Il Riva di Palo Beach Resort conta 21 camere, classic, deluxe, suite e junior suite, tutte affacciate sul parco privato di 4.000 mq con piscina, con accesso diretto alla spiaggia privata. Dista circa 30 km dal centro di Roma, 30 minuti dall'aeroporto di Fiumicino e dalla stazione di Ladispoli-Cerveteri , da cui San Pietro è raggiungibile in treno. 

Il Beach Bar copre dalla mattina al tramonto con light lunch, snack e drinks, servizio diretto sotto l'ombrellone incluso. La piscina di 10×20 metri ha anche una vasca idromassaggio, lettini sul bordo e sul prato.Gli ombrelloni in spiaggia sono distanziati quattro metri l'uno dall'altro, una scelta precisa per garantire maggior comfort e riservatezza. 

Il resort ha corsi di windsurf e surf con istruttori certificati, adatti a tutti i livelli. Ci sono anche SUP, canoa e kayak. Sessioni di yoga con istruttori indipendenti, bici gratuite, e la possibilità di camminare lungo il Bosco di Palo. La struttura ospita anche eventi e meeting, matrimoni, ricorrenze, riunioni aziendali fino a 40 persone in una sala raccolta affacciata sul parco.

UN LUOGO RICCO DI STORIA

La hall del resort era anticamente una chiesa consacrata nel 1968, costruita all'interno di una ex residenza estiva per ragazzi. Poco distante dall'attuale centro di Ladispoli, nei pressi del Borgo di Palo, sorgeva il porto etrusco di Alsium, le cui prime notizie risalgono al 247 a.C., quando i Romani lo sottrarono agli Etruschi. A pochi metri dalla struttura si trovano ancora i resti di alcune ville romane; a quindici minuti di macchina c'è la necropoli etrusca della Banditaccia a Cerveteri, patrimonio UNESCO. E poi c'è Caravaggio. Dalle lettere dell'archivio segreto del Vaticano è confermato che il pittore sbarcò nel luglio del 1610 proprio al molo di Palo Laziale, in fuga dopo anni di esilio e nella speranza di una grazia papale. Fu arrestato appena sceso dalla nave. A pochi metri dal punto di approdo c'è ancora il busto bronzeo che lo ricorda.

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RISTORANTE ANNA - RIVA DI PALO BEACH RESORT

Via dei Delfini 13, Ladispoli (RM)

Tel. +39 06 22 96 8772 

info@rivadipaloresort.com — www.rivadipaloresort.com

Aperto tutti i giorni

PER MAGGIORI INFO:
Nerina Di Nunzio
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