50 TOP PIZZA ITALIA 2026:
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BRO. PIZZERIA
23° posizione
Napoli

Due giovani fratelli, Ciro e Antonio, appartenenti a una famiglia di pizzaioli da cinque generazioni - famiglia Tutino-, hanno aperto le porte della loro pizzeria Bro. (nella storica piazza Mercato) nel novembre 2019, portando avanti una tradizione che affonda le radici nel cuore di Napoli. La loro pizza a ruota di carro è sempre più amata, dal gusto moderno senza perdere autenticità.

I BORBONI PIZZERIA
37° posizione
Pontecagnano Faiano (Salerno)

Valerio Iessi e Daniele Ferrara, pionieri della pizza napoletana contemporanea, guidano una pizzeria che è sinonimo di ricerca e innovazione. Dal 2018, con l’ingresso nel 2020 di Adriano Romano, il progetto de I Borboni propone una pizza “reale” e in costante evoluzione: impasti innovativi (anche proteici e 100% siero di bufala), topping creativi e menu che cambiano ogni 90 giorni. Un format giovane, dinamico e moderno, aperto anche ad eventi in collaborazione e serate musicali, grazie all’ampio dehors che ospita 250 coperti (oltre ai 150 interni).

LA CONTRADA
40° posizione
Aversa (Caserta)

Guadagna due posizioni rispetto allo scorso anno La Contrada di Roberta Esposito, che si conferma tra le migliori pizzerie d'Italia conquistando il 40° posto. Da trent'anni punto di riferimento ad Aversa, il locale rappresenta l'anima del percorso della pluripremiata pizzaiola campana, che qui ha costruito una proposta identitaria, libera da schemi e riconoscibile per ricerca, tecnica e creatività. Accanto alla pizza d'autore di Roberta, la cucina guidata dal fratello Alessio Esposito completa un progetto familiare capace di evolversi senza perdere il legame con le proprie radici, confermandosi una delle realtà più solide e apprezzate del panorama nazionale.

PIZZA & BOLLE
47°posizione
Roma

Conquista la 47ª posizione Pizza & Bolle, il gruppo romano che negli ultimi mesi ha intrapreso un importante percorso di rebranding, dando vita ai nuovi format Pizza & Bolle – La Romana e Pizza & Bolle – La Napoletana. Due insegne che identificano le diverse anime del brand: la pizza romana, protagonista della sede al Gazometro, e la pizza napoletana, proposta nelle sedi di Prati e San Giovanni. Un progetto contemporaneo che continua a distinguersi per la qualità degli impasti, la ricerca sulle materie prime e l'attenzione al pairing con un'ampia selezione di bollicine.

FERMENTA PIZZERIA
65°posizione
Chieti / Francavilla al Mare (Abruzzo)

Fermenta è la pizzeria che ha portato la pizza contemporanea in Abruzzo, grazie alla visione di Luca Cornacchia e Giorgia Santuccione. Terzo anno in classifica, continua l’ascesa delle posizioni arrivando al 65° posto. La pizza per loro è un racconto del territorio: prodotti eccellenti di piccole realtà locali, biodiversità e ricerca continua sugli impasti. Il menu valorizza le tradizioni abruzzesi con interpretazioni moderne – dal pomodoro Pera d’Abruzzo ai latticini di pecora – accompagnate da una carta delle birre artigianali e dei vini tra le più curate d’Italia. Un progetto che unisce tecnica, squadra e passione, per una rivoluzione gentile che parla di radici e futuro, e che si sta espandendo: dal 1 luglio ha aperto ufficialmente la sua seconda sede a Francavilla Al Mare (CH).

MATURAZIONI
97° posizione
San Giuseppe Vesuviano (NA) / Pomigliano d'Arco (NA)

Antonio Conza e Gabriella Esposito hanno plasmato la pizzeria Maturazioni in un progetto che coniuga tradizione e identità familiare. Frontwoman del progetto e protagonista dei canali social è Gabriella. Al centro della proposta c'è uno studio approfondito degli impasti, disponibili in cinque diverse tipologie, e una pizza che valorizza le grandi classiche accanto a creazioni contemporanee, sempre realizzate con materie prime selezionate. Dopo il successo della sede di San Giuseppe Vesuviano e della recente apertura di Pomigliano d'Arco, il progetto guarda oltre i confini della Campania con dei pop-up internazionali a Dubai e in Grecia e l’apertura di una sede romana nel quartiere Aurelio.

ZIO MO’
99° posizione
Legnago (Verona)

Stefano Miozzo porta avanti un'idea di pizza che unisce innovazione, tecnica e grande attenzione alle materie prime. Nel moderno locale di Legnago, affiancato dalla moglie Katia e da una squadra affiatata, propone una carta ampia che spazia dalle pizze classiche alle gourmet, fino ai celebri panciotti e alle pizze in pala, tutte accomunate da impasti realizzati con farine poco raffinate, semolino di riso e soia tostata. Una proposta attenta accompagnata da una carta dei dolci gluten free curata dal nipote Mattia e da una ricercata selezione di vini e birre, che lo rendono tra le realtà di riferimento della pizza contemporanea nel Nord Italia.

BRANDO PIZZA BISTRO
Pizzeria Eccellente
Gioia del Colle (Bari)

A meno di un anno dall'apertura, Brando Pizza Bistrot entra già nella Guida tra le Pizzerie Eccellenti, confermando il successo di un progetto innovativo nato dall'incontro tra Andrea Brandonisio e Roberta Esposito. Ospitato all'interno dello storico Villino Tateo, primo caseificio di Gioia del Colle, il locale unisce pizza, bistrot, cantina e american bar in un format contemporaneo che valorizza il territorio pugliese. Protagonista assoluta è la Mozzarella di Gioia del Colle DOP, ingrediente simbolo di una proposta che abbina la pizza identitaria di Roberta Esposito a materie prime d'eccellenza, ricerca e una visione moderna dell'ospitalità.

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Nerina Di Nunzio
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