Lasagna di Pane, TUTTOFOOD le Ricette dei Foodblogger

Aspettando TUTTOFOOD – a Fiera Milano dal 3 al 6 maggio 2015 – proseguono le ricette dei food blogger dedicate a uno dei dieci padiglioni del prossimo Salone dell’Agroalimentare che si prepara ad un’edizione speciale, in contemporanea ad Expo Milano 2015, con 180.000 metri quadrati di superficie, 7.000 brand e 2.7000 aziende presenti.

La ricetta che stiamo per presentarvi è opera di Lucy autrice del food blog Ti Cucino Così e racconta di una versione molto originale di un piatto molto tradizionale: la Lasagna di Pane. Protagonista il pane, quello che i nonni ci raccomandavano di non buttare mai, in una lasagna molto speciale.

TUTTOFOOD 2015 le Ricette dei Food Blogger

Lasagna di Pane di TI CUCINO COSI’

Ingredienti (per 2 persone)

x la besciamella

500 gr latte

50 gr farina

sale

1/2 lt di passata di pomodoro

1 cipolla

160 gr mozzarella

8 fette di pane raffermo circa

60 gr parmigiano reggiano

sale, olio

Preparazione:

Preparare la besciamella nella maniera classica e poi lasciamo raffreddare leggermente.

Intanto tagliamo le fette di pane (anche se si sbriciolano non importa), ricoprire la teglia e versare la besciamella.

Amalgamare pane e besciamella e lasciare riposare in teglia mentre prepariamo la salsa.

In un pentolino soffriggere la cipolla tagliata finemente e appena prende colore unire la salsa.

Regolare di sale.

Sopra il pane che si sarà leggermente ammollato disporre la mozzarella tagliata a fette, poi disporre la salsa di pomodoro e infine ricoprire con il parmigiano reggiano e un filo di olio.

Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti circa e gratinare un minuto finchè si forma la crosticina.

 

TuttoFood LogoTUTTOFOOD 2015

May 3 – 6 Maggio 2015

FIERA MILANO Largo Metropolitana 20017 Rho (MI)

Telefono: +39 02 4997 7515 | Email: silvia.campi@fieramilano.it

Sito Web: www.tuttofood.it  | Social Media: Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Linkedin

La redazione di Food Confidential Magazine @FoodConfidentia

 

 

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