50 TOP PIZZA 2021: la classifica completa tra conferme e sorprese

Come ogni anno, arriva puntuale la tanto attesa classifica di 50 Top Pizza, che premia le migliori pizzerie d’Italia e del mondo.

I Masanielli di Francesco Martucci (Caserta) si conferma al numero uno; una nuova seconda posizione con 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli); completa il podio Seu Pizza Illuminati (Roma). E poi ci sono i premi speciali e gli altri riconoscimenti: Vitagliano pizzaiolo dell’anno, Luca Mastracci (di Pupillo Pura Pizza, Frosinone) è il giovane pizzaiolo dell’anno, la capricciosa di Qvinto (Roma) è la pizza dell’anno e la pizzeria Peppe-Napoli sta’ ca è la migliore pizzeria napoletana fuori dall’Italia.

Tra conferme e sorprese, la regione con più locali in classifica è la Campania (29), seguono il Lazio (13) e la Lombardia (12). Ecco tutti i premiati e la classifica completa di 50 Top Pizza 2021.

Il podio di 50 Top Pizza 2021

Un vecchio adagio recita che vincere è difficile, confermarsi al vertice lo è molto di più. Onore al merito quindi per I Masanielli di Francesco Martucci che è ancora una volta la migliore pizzeria d’Italia e del mondo secondo 50 Top Pizza 2021, V edizione della celebre guida online di settore. Chi registra il balzo in avanti è 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli), che sale sul secondo gradino del podio (20° nel 2020) e saluta la terza posizione di Seu Pizza Illuminati di Roma (7° nella passata edizione).

A proposito di conferme, la più importante riguarda proprio 50 Top Pizza che annota di anno in anno una crescita esponenziale nella considerazione di appassionati e addetti ai lavori. Un successo che ha portato alla creazione di una grande comunità della pizza a livello globale, che dialoga anche attraverso la pagina Instagram @50toppizza, oltre che allo sviluppo di un’app dotata di intelligenza artificiale, 50 Top Table, per trovare e raggiungere facilmente le migliori pizzerie.

Vale certamente la pena analizzare come le diverse regioni si siano divise il ranking. Per quel che riguarda le prime 100 posizioni (ricordiamo che i locali dal 1° al 50° posto si sono aggiudicate la menzione di “Pizzerie Top”, mentre quelle dal 51° al 100° sono indicate come “Grandi Pizzerie”), trionfa la Campania con 29 insegne. Segue il Lazio con 13 locali, che batte di un’incollatura la Lombardia (12). Quindi Toscana (10), Veneto e Piemonte (6), Puglia, Sicilia e Sardegna (4), Abruzzo (3), Emilia-Romagna e Marche (2), Basilicata, Calabria, Liguria, Trentino-Alto Adige e Umbria (1). La guida 2021 italiana è completata dalle 293 “Pizzerie Eccellenti” sparse per lo stivale.

Grande novità, l’assegnazione del Forno Verde, che contraddistingue i locali che si sono particolarmente distinti per attenzione alla sostenibilità ambientale. Solo quattro quelli conferiti, che sono andati a: Le Grotticelle – Caggiano (SA), Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Pizzeria da Ezio – Alano di Piave (BL), Fandango – Potenza.

ITALIAN SPECIAL AWARDS 2021 – 50 TOP PIZZA 2021

Grande curiosità anche per gli attesi premi speciali:

  • Diego Vitagliano, di 10 Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli, si aggiudica il titolo di Pizzaiolo dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award.
  • Il premio Giovane Pizzaiolo dell’Anno 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award va a Luca Mastracci di Pupillo Pura Pizza, a Frosinone.
  • La Pizzeria Novità dell’anno 2021 – Solania Award è l’Antica Friggitoria Masardona Roma.
  • Il premio Performance dell’Anno 2021 – Pastificio Di Martino Award (ovvero il più grande balzo in avanti in classifica) è assegnato a BOB Alchimia a spicchi, di Montepaone Lido (CZ).
  • La Capricciosa di Qvinto, a Roma, si aggiudica il premio Pizza dell’Anno 2021 – Robo Award.
  • Per la Migliore Proposta dei Fritti 2021 – Olitalia Award occorre andare a Roma, presso 180g Pizzeria Romana.
  • La migliore Frittatina di Pasta dell’Anno 2021 – Pastificio di Martino Award si trova, invece, a Caserta, da I Masanielli di Francesco Martucci.
  • Il premio Pasticceria in Pizzeria 2021 – Olitalia Award va a Impastatori Pompetti, di Roseto degli Abruzzi (TE).
  • La Pizza Dolce dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award è l’Assoluto di Pesche di Seu Pizza Illuminati, a Roma.
  • Il Miglior Servizio di Sala 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a I Masanielli di Sasà Martucci, a Caserta.
  • La Migliore Carta dei Vini 2021 – Prosecco DOC Award va a La Cascina dei Sapori, a Rezzato (BS).
  • Il premio Migliore Carta delle Birre 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a Pizzeria da Ezio, di Alano di Piave (BL).
  • La Migliore Carta degli Oli Extra Vergine d’Oliva 2021 – Olitalia Award è di Grigoris, a Mestre (VE).
  • L’importante riconoscimento Innovazione e Sostenibilità Ambientale 2021 -Solania Award è stato attribuito a Crosta, Milano.
  • Il premio Identità Territoriale 2021 – Robo Award ha visto imporsi la Sardegna, con Pizzeria Panetteria Bosco, di Tempio Pausania (SS).
  • Infine il riconoscimento Benemerito della Pizza 2021 – Voce di Napoli Award 2021 è andato ad Alessandro Marinacci e Claudio Sebillo, organizzatori di Pizza Village.

I RICONOSCIMENI INTERNAZIONALI

Ovviamente riflettori puntati anche sui prestigiosi riconoscimenti internazionali, tutti brandizzati Prosecco DOC Award, per le migliori pizzerie divise per aree geografiche. Di seguito l’elenco dei vincitori:

  • Best in Japan 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, Tokyo, Giappone
  • Best in Oceania 2021: 48h Pizza e Gnocchi Bar, Melbourne, Australia
  • Best in Africa 2021: Massimo’s, Cape Town, Sudafrica
  • Best in Dubai 2021: Il Café, Dubai, Emirati Arabi
  • Best Neapolitan Pizza outside Italy 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, Tokyo, Giappone
  • Best in Asia 2021: Bottega, Pechino, Cina

Le migliori pizzerie nei singoli stati asiatici:

  • Top Pizzeria in China 2021 – Bottega, Pechino, Cina
  • Top Pizzeria in Hong Kong 2021 – CIAK – In The Kitchen, Hong Kong, Cina
  • Top Pizzeria in Thailandia 2021 – Pizza Massilia, Bangkok, Thailandia
  • Top Pizzeria in Indonesia 2021 – La Baracca, Bali, Indonesia
  • Top Pizzeria in Malaysia 2021 – Luce Osteria Contemporanea, Kuala Lumpur, Malesia
  • Top Pizzeria in Macao 2021 – Casa Don Alfonso, Macao, Cina
  • Top Pizzeria in South Korea 2021 – Spacca Napoli, Seoul, Corea del Sud
  • Top Pizzeria in Singapore 2021 – Cicheti, Singapore
  • Best in South America 2021: Sforno Semplicemente Napoletana, San Paolo, Brasile

Le migliori pizzerie nei singoli stati sudamericani:

  • Top Pizzeria in Brazil 2021 – Sforno Semplicemente Napoletana, San Paolo, Brasile
  • Top Pizzeria in Argentina 2021 – San Paolo, Buenos Aires, Argentina
  • Top Pizzeria in Mexico 2021 – Ardente, Città del Messico, Messico
  • Top Pizzeria in Venezuela 2021 – Portarossa, Pampatar, Venezuela
  • Top Pizzeria in Colombia 2021 – Ná Pizza, Antioquia, Colombia
  • Top Pizzeria in Chile 2021 – Brunapoli, Lo Barnechea, Cile

Tutti i responsi sono stati dati nel corso di un’appassionante diretta streaming, condotta da Federico Quaranta e seguita da migliaia di persone attraverso i canali social. L’ormai consueto countdown ha visto collegati tutti i pizzaioli presenti in classifica, i quali hanno così potuto ritirare virtualmente le onorificenze assegnate.

E’ bello vedere come i nostri appuntamenti, primo tra tutti 50 Top Pizza, siano diventati dei punti di riferimento importanti per tutta la comunità mondiale della pizza. – commentano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori del progetto editoriale – E’ un attestato alla validità del progetto, ma anche al lavoro svolto da noi e dal nostro team. Ci tenevamo a ringraziare i nostri ispettori che svolgono un compito essenziale e lo fanno con estrema professionalità e grande passione. Il fatto che le nostre classifiche rappresentino ormai una sorta di endorsement e che vengano attese e seguite da un pubblico sempre più vasto, ci inorgoglisce. Così come ci piace sottolineare il riscontro che i media italiani e internazionali danno alle nostre guide. Uno stimolo ad andare avanti su questo percorso che ha come obiettivo quello di trovare delle ottime pizze da mangiare in tutto il mondo per i nostri lettori”.

LA CLASSIFICA 50 TOP PIZZA 2021

Di seguito la classifica completa di 50 Top Pizza Italia 2021

  1. I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Campania
  2. 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli, Campania
  3. Seu Pizza Illuminati – Roma, Lazio
  4. I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto
  5. Pepe in Grani – Caiazzo (CE), Campania
  6. 50 Kalò – Napoli, Campania
  7. Francesco & Salvatore Salvo – Napoli, Campania
  8. Dry Milano – Milano, Lombardia
  9. La Notizia 94 – Napoli, Campania
  10. Le Grotticelle – Caggiano (SA), Campania
  11. I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Campania
  12. 180g Pizzeria Romana – Roma, Lazio
  13. Crosta – Milano, Lombardia
  14. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore (NA), Campania
  15. Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Lazio
  16. Qvinto – Roma, Lazio
  17. La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardi
  18. ‘O Scugnizzo – Arezzo, Toscana
  19. I Quintili – Roma, Lazio
  20. Apogeo – Pietrasanta (LU), Toscana
  21. 400 Gradi – Lecce, Puglia
  22. Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO), Piemonte
  23. Pizzeria Da Ezio – Alano di Piave (BL) , Veneto
  24. Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania (SS), Sardegna
  25. Le Follie di Romualdo – Firenze, Toscana
  26. Fandango – Potenza, Basilicata
  27. Grigoris – Mestre (VE), Veneto
  28. Giangi Pizza e Ricerca – Arielli (CH), Abruzzo
  29. Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE), Campania
  30. Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardia
  31. Officine del Cibo – Sarzana (SP), Liguria
  32. Antica Friggitoria Masardona Roma – Roma, Lazio
  33. Sirani – Bagnolo Mella (BS), Lombardia
  34. L’Orso – Messina, Sicilia
  35. Sbanco – Roma, Lazio
  36. Frumento – Acireale (CT), Sicilia
  37. Framento – Cagliari, Sardegna
  38. Gusto Divino – Saluzzo (CN), Piemonte
  39. Giotto Pizzeria – Bistrot – Firenze, Toscana
  40. Giovanni Santarpia – Firenze, Toscana
  41. Impastatori Pompetti – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
  42. Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM), Marche
  43. I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campania
  44. BOB Alchimia a spicchi – Montepaone Lido (CZ), Calabria
  45. Pizzeria Gigi Pipa – Este (PD), Veneto
  46. I Borboni Pizzeria – Pontecagnano Faiano (SA), Campania
  47. Sant’Isidoro – Pizza & Bolle – Roma, Lazio
  48. La Contrada – Aversa (CE), Campania
  49. La Braciera – Palermo, Sicilia
  50. Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia, Emilia-Romagna
  51. La Gatta Mangiona – Roma, Lazio
  52. Da Attilio – Napoli, Campania
  53. Angelo Pezzella – Pizzeria con Cucina – Roma, Lazio
  54. L’Osteria di Birra del Borgo – Roma, Lazio
  55. Ristorante Pizzeria Ciarly – Napoli, Campania
  56. La Piedigrotta – Varese, Lombardia
  57. Concettina ai Tre Santi – Napoli, Campania
  58. Pizzeria Le Parùle – Ercolano (NA), Campania
  59. La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH), Abruzzo
  60. Umberto – Napoli, Campania
  61. In Fucina – Roma, Lazio
  62. Battil’oro – Querceta (LU), Toscana
  63. Guglielmo Vuolo Verona – Verona, Veneto
  64. Mater – Fiano Romano (RM), Lazio
  65. Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN), Piemonte
  66. Starita a Materdei – Napoli, Campania
  67. Cocciuto – Milano, Lombardia
  68. Pizzeria Luigi Cippitelli – San Giuseppe Vesuviano (NA), Campania
  69. La Pergola – Radicondoli (SI), Toscana
  70. Pizzeria 450° Pizza e Fritti di Gianfranco Iervolino – Pomigliano d’Arco (NA), Campania
  71. Montegrigna – Tric Trac – Legnano (MI), Lombardia
  72. Meunier Champagne & Pizza – Corciano (PG), Umbria
  73. Pizzeria Elite Rossi – Alvignano (CE), Campania
  74. Maiori – Cagliari, Sardegna
  75. Pizzeria La Bufala – Maranello (MO), Emilia-Romagna
  76. Sa Scolla – Cagliari, Sardegna
  77. Hofstätter Garten – Termeno sulla Strada del Vino (BZ), Trentino-Alto Adige
  78. Casa Vitiello – Tuoro (CE), Campania
  79. Capuano’s Pizzeria 7.0 – Milano, Lombardia
  80. Il Vecchio e il Mare – Firenze, Toscana
  81. Carmine Donzetti – Pizza & Fritti – Casandrino (NA), Campania
  82. Pizzeria Chicco – Colle di Val d’Elsa (SI), Toscana
  83. Ristorante Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT), Puglia
  84. Disapore Pizzeria Gourmet – Cecina (LI), Toscana
  85. Pizzeria La Scaletta – Ascoli Piceno, Marche
  86. Vincenzo Capuano – Napoli, Campania
  87. La Locanda dei Feudi – Pezzano (SA), Campania
  88. Uagliò – Torino, Piemonte
  89. Libery Pizza & Artigianal Beer – Torino, Piemonte
  90. Lievito 72 – Trani (BT), Puglia
  91. Foorn – Mariglianella (NA), Campania
  92. Da Mimmo – Bergamo, Lombardia
  93. Il Vecchio Gazebo – Molfetta (BA), Puglia
  94. Bioesserì Milano Brera – Milano, Lombardia
  95. La Bolla – Caserta, Campania
  96. Carmnella – Napoli, Campania
  97. Piano B – Siracusa, Sicilia
  98. Vola Bontà per Tutti – Castino (CN), Piemonte
  99. Marghe – Milano, Lombardia
  100. Mama – Lendinara (RO), Veneto

 

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