Food Ensemble a Milano per una performance di cucina elettronica il 19 luglio.

mare culturale urbano, il centro di produzione culturale attivo in zona San Siro a Milano, giovedì 19 luglio grazie alla collaborazione con  Food Ensemble propone al suo pubblico un’esperienza unica, una cena a ritmo di musica che coinvolge tutti i sensi: sotto gli occhi dello spettatore il cibo diviene suono ed il suono melodia: l’arte della cucina si unisce alla musica elettronica in una performance che rielabora i suoni ‘del cucinare’ trasformandoli in melodia.

Ogni brano è composto partendo dai rumori prodotti dalla realizzazione dei piatti che accompagna: con Food Ensemble il cooking show incontra la musica dal vivo.

 

I commensali potranno assistere al concerto dei suoni della cucina e del cibo che s’intrecciano con la musica elettronica e assaggiare i piatti sapientemente preparati dagli chef, accompagnati dalla musica che producono.

Food Ensemble, cosa vuoi di più dala vità?

link al video https://goo.gl/ZKhcUn

Prenotazione necessaria, i posti a disposizione sono limitati

Ingresso performance e degustazione: 35 € *vino della casa incluso

Info e prenotazioni: info@maremilano.org / 331 8134754

www.foodensemble.it

www.maremilano.org

 

IL MENU

– Cappasanta fiammante: cappasanta marinata nella radice di curcuma, flambata con la vodka, su crema al nero di seppia e testa di polpo, granella di pistacchi e scaglie di pane carasau

– Spiedo di polpo croccante: tentacolo in doppia cottura aromatizzato con paprika affumicata e arancia su cubetto di polenta emiliana ripassata in padella con ‘nduja

– Merluzzo nel tamarindo: cubo di Merluzzo nordico marinato nel tamarindo, spuma leggera di cipollotto essiccato, tè affumicato, lime e olio di sesamo

– Spiedo di verde mazzancolla: mazzancolla infilzata e spadellata con radice di zenzero grattugiata, crema di clorofilla, piattoni croccanti e polvere di cavolo viola