lunedì, gennaio 22, 2018
Japan

Japan

"Shizuka sa ya iwa ni shimi iru semi no koe"

"Il silenzio penetra nella roccia un canto di cicale"

(Matsuo Basho)

Washoku la colorata vita alimentare dei giapponesi è la mostra a cura di Hiroko Nakazawa in programma dal 20 gennaio al 19 aprile all'Istituto di Cultura Giapponese a Roma.Padiglione Giappone all’EXPO di Milano 2015: The Japan Foundation...

Solo due date a Milano – sabato 25 e domenica 26 giugno – di cui la seconda già sold out. Non è il concerto di una pop star ma è il seminario sulla cucina...

La strada che conduce a Ise-Jingu, il santuario shintoista più importante del Giappone, a Ise nella Prefettura di Mie, riserva una sosta unica dove assaggiare uno dei dolci più antichi del paese: Akafuku mochi.E'...
Matsusaka Beef

La città di Matsusaka si trova nella Prefettura di Mie nell'entroterra, al centro dell'arcipelago del Giappone con il mare a est, vaste montagne a ovest e 3 fiumi (Kumozu, Kushida e Miya) che l'attraversano rendendola...
katsuobushi

Umilmente ricevo in dono - ITADAKIMASU - dicono i giapponesi, ringraziano gli dei per l’abbondanza, ringraziano il cielo e la natura e ringraziano chi ha preparato e servito il cibo. Lo dicono sempre, con...

Non è la giornata giusta, la pioggia imperversa, l’oceano è irrequieto, ma Jun Hashimoto sorride e ci corre incontro con i suoi pantaloni da pescatore high tech e un sorriso immenso. E’ giovane, due occhi...

Siamo in Giappone nel periodo Edo tra il 1603 e il 1868, molti pellegrini raggiungono l'area di Ise Shima nella Prefettura di Mie per visitare il tempio Ise Jingu, il tempio shintoista più importante...

Sono meravigliose, con un sorriso colmo di pace e lo sguardo in armonia con il mondo, sono le "donne del mare", le "Ama Divers" giapponesi, pescatrici subacquee in apnea che da oltre 2000 anni...
egoma

L'Egoma o Perilla Frutescens, una pianta annuale della famiglia della menta (Lamiaceae), tipicamente coltivata nel sud est asiatico. Ha le foglie simili a quelle del basilico, ma l'Egoma è molto di più.Pianta Glocal, perché...
"Le Ricette della Signora Toku"

"Le Ricette della Signora Toku" è un film giapponese di straordinaria delicatezza che racconta la storia di Sentaro, panettiere suo malgrado, e del suo incontro inatteso con l'anziana signora Toku che si offre di aiutarlo nella...